目前分類:。暖暖麵包坊。 (27)

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 終於在好姐妹的貼心幫助下,吃到好丘貝果系列中我最好奇的口味了!也因為這樣,我的「好丘貝果補完計畫」也算是大功告成!!耶斯!直接進入正題!

 

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這家店是在完全陌生、路過的情況下,莫名被排到店門口的人龍、外加剛出爐的香味吸引就走進去的夢幻麵包店(起碼是我目前覺得最夢幻:P),店家就那麼厲害的會讓人心甘情願順從「一試成主顧」的老梗,只要有機會路過就會腳撇一下的拐進充滿甜香味的店內

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貳訪好丘,收穫滿滿

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這是第二次寫到金蕎蛋糕店的點心,相對於他們主打且獲獎連連的帝王酥,這份土鳳梨酥雖然沒有那麼多層次的震撼效果,但味道卻出奇的對我胃口,在我嚐過的幾家(日出、微熱山丘、李鵠、大賣場還有其他家旁巷弄麵包店零售的鳳梨酥...)受歡迎的鳳梨酥排名中,僅次於日出所出的土鳳梨酥。

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如果要橫量一家店的吸引力有多強,或許「硬要在出差時間故意路過」可以當成一種衡量指標。

難得的出差之旅來到高雄,原本以為不會有機會拜訪這家冠軍麵包店,結果同事大發佛心,硬是「拐個彎順路」的讓我有「食現」心願的機會!吳寶春!我想你好久了!!

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總覺得好一陣子沒有吃到澱粉滿滿的貝果,我就會出現缺乏貝果的禁斷症狀,所以幾乎每週都會有2-3天硬要在早餐中看到它才甘願。前陣子迷戀上星巴克的藍莓貝果後,有陣子還出現好幾次中餐都在貝果餐的狀態...但發現星巴克的貝果先下架又以漲價姿態重出江湖後,這過高價位的食物只好被我先暫時冷凍起來。無奈身體還是很誠實的忘不了那滿布香甜以及嚼勁的存在,這天經過北車的美奇客,看到5個貝果150的方案,我就默默的又掏出錢包了。

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像不像在房間裡野餐!?
一整個滿布在我房間地板上的麵粉食品,顯示出瘦了的荷包、還有肥滋滋的肚皮。

岩島成麵包店的站前店在這周末就要關店了!之前在麵包版看到真是有點小嚇可,這家陪了我近一年補習時光
又常常出現在我火車站採買名單中的店家就要收了。以後只能到新光南西店、或是信義A11館才看的到岩島成了。
趁著周末亂晃時趕緊來這邊在大採買一下,沒再管熱量錢包甚麼的,總之就先把回憶買一買還有肚子填一填吧。






--蔬菜綜合三明治--

一份50的三明治,
因為比起起士蔬菜有著硬梆梆的麵包不會隨意散亂掉
這份以全麥吐司為底的三明治很容易就會悶軟、散掉
所以分成四小等份的三明治會放在硬紙盒上,
吃的時候也沒有很好拿,其中的蔬菜等等比較容易掉出來。

內裡是小黃瓜、萵苣、番茄、沙拉醬等等組成
全麥吐司則是切了邊,算一算大概四小份三明治是用
兩片全麥吐司夾起來的吧。
個人比較偏愛飽足、起士又好吃的野菜起士三明治
這份三明治感覺就是健康輕食路線囉












--法國田園麵包--

推薦給愛吃法式、或是硬麵包的朋友!!
無油、無糖的法國麵包一直是我超愛的麵包類之一
這份超大的法國田園一個50元,切成好幾小塊可以吃上好幾天吧!
口感不輸魔杖的嚼勁,讓是個讓人在洩憤、壓力大時可以狠狠咬上幾口的好夥伴XD

其實比起魔杖我更偏好這款田園,
因為內裡的細緻還有軟但又扎實的麵包體真的很棒
一但烤熱之後,香香的麥香、外酥內軟再配上抹醬真是銷魂













--全麥餐包--

這次的閉店前活動除了每天都有贈送優惠麵包外
當天要是買到150就會贈送一袋餐包喔
一袋中有四個全麥餐包,共有兩種口味
頭上有顆球的是起士、另種就是草莓


















--草莓口味--

草莓果醬的味道很一般
就像是在一般便利店買到的草莓麵包那樣
果醬的分量不多,但是這樣也可以讓人多點機會
享受全麥餐包本身的香味













--起士口味--

還沒進烤箱就看到頗多的起士耶
大概可以想像烤好起士餡流出的景象
起士就是常見的鹹味感覺,沒有像野菜起士三明治那樣
還多了點特殊的風味

整體而言,
兩種口味餐包我反而愛吃沒有碰到餡料的部分:P














--鮮奶菠蘿--

推薦給愛吃菠蘿、但又怕內裡過甜的朋友!
(這好像是幾年前網路票選過最好吃的波羅耶!?)
一個20元的鮮奶菠羅,外表有點普通、連口感也不是我愛的嚼勁
但是就是比全麥餐包、或是下面的肉桂捲更深得我心!



















--切開瞧瞧--

我喜歡這款麵包的原因↓

1.外皮沒有過多的糖霜、還保有波羅特有的外皮口感
2.內裡沒有過多的甜味但相對可以吃到內餡的口感還有麵包肉本身的味道

總之,第一口的甜味很快會被內裡的相對清爽(!?)麵包肉平衡掉
所以蠻推薦這款比較平價又好吃菠羅囉!















--冰霜肉桂捲--

一個30元的肉桂捲,雖然熱量高、雖然有已經買很多麵包了
因為實在太想念有濃郁肉桂味的任何食物了
沒想多久就拿了這款麵包,這款麵包比起星巴克曾出過的肉桂捲好像有小一些
上方的糖霜部分因為溫度的關係,已經融化掉還流了不少在塑膠袋上><好可惜..

















--肉桂捲的肚子--

切開肉桂捲之後
可以看到肉桂捲是一圈一圈在一起
肉桂粉沒有想像中的多耶 大部分集中在最中心的部分

第一口吃到的時候只覺得是個偏向奶油風味、或是卡式達醬的麵包@@
吃到中心才有比較濃的肉桂味耶 還蠻適合不習慣肉桂味又想試試看的朋友囉














[心得]


--活動傳單--


有興趣的人可以瞧瞧閉店活動的傳單,
其實我比較覬覦星期三的鄉村軟法、還有星期五的魔杖耶
這兩天贈送的黃金麵包、或是奶油薄餅感覺都好誘人喔

就算是星期一的麻糬搭配波蘿麵包也超棒的。
偏偏我去買的時候是周末~週末就是買一袋小軟法(也是招牌麵包!)送巧克力麵包
因為我對巧克力麵包興致不高..就沒買了,但是意外地因為買很多...就又拿到贈送餐包啦XD


少了岩島成,站前的麵包店我只剩下馬可孛羅了T_T...



[岩島成其他食記]

南瓜馬車、南瓜麵包:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20774865
野菜起士三明治、魔杖:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20689567
燒地瓜麵包:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/19755161


[相關資訊]

岩島成專業烘焙(站前店)

電話:(02)2375-9418
地址:台北市中正區忠孝西路一段38號  凱撒大飯店B1 (捷運6號出口)
網址:http://www.ginopasco.com.tw/index.asp

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Trick or Treat?
明明還在秋老虎的台灣總覺得跟多多綠、葡萄柚綠、烏龍清茶或是大碗豆花或刨冰比較有關
不過隨著西方節慶的染色近來台灣也開始有了萬聖節的蹤跡出現
原本只跟灰姑娘、營養濃湯有關的南瓜也變得更多樣化,近來無意間逛到岩島成就發現了兩款好應景的可愛麵包







--南瓜馬車--

一踏進店內最先吸引我目光的就是這款綠黃相間的南瓜馬車麵包
上方的南瓜梗有點類似吐司邊的感覺
大約手掌大小的南瓜馬車麵包38元


















--斷面秀,START!--

麵包體的本身沒有我想的那樣具有硬度
從抹茶綠的外觀來看還以為跟歐克麵包差不多
那種帶有口感外皮
但實際切起來卻發現意外柔軟








--三層南瓜--

麵包剖開後就是黃橙橙一片
大致就是抹茶外皮、柔軟麵包肉、南瓜餡三層













--南瓜餡--

南瓜餡沒有預期中的南瓜味
反而有點偏向紅豆餡+地瓜餡的甜味
我想不喜歡南瓜味道的人應該能接受吧?
我自己則有點小失望~畢竟蠻喜歡南瓜香味的

因為抹茶外層的關係,剛吃下第一口沒有很甜膩的感覺
但多吃幾口後就會想要配個下午茶拉~






--麵包底層--

雖然整體而言是個鬆軟的麵包
但是底層的部分扎實許多,咬起來有點厚度的感覺
















--南瓜麵包--

放在南瓜馬車旁邊的南瓜麵包一個30元
原本沒有要帶她一起回家的,但是想說都買了馬車
也來買個原版的南瓜好了XD
大小比南瓜馬車小一些



















--斷面秀--

南瓜麵包的整體感覺有點像是柔軟的餐包
上面點綴一些南瓜子
切開之後就可看到跟南瓜馬車一樣的黃澄南瓜餡











--麵包表層--

比起南瓜馬車有點乾硬的外皮
南瓜麵包的表層比較油亮一些,拿在手上還可以感受到麵包的油油感












--餡料--

原本有小期待兩款麵包有著不同感覺的南瓜餡
但是其實吃起來只發現兩者只是外觀的不同吧
唯一的差別是南瓜麵包吃下去的第一口會馬上感受到甜味





















[心得]

整體而言,兩款南瓜餡的味道相去不遠,只是差在外皮的口感和香味罷了,
一打開麵包袋時,會先聞到甜甜香味,不是南瓜的香味
比較偏向一般甜味麵包的香味囉~好難形容阿

真要比較哪款比較好吃的話倒是見仁見智,
個人偏好有點抹茶口味、外型可愛的南瓜馬車!
不過要是對南瓜沒興趣,到岩島成的時候到不如買買它的軟法、紅豆麵包或是法國麵包吧XD

法國麵包&野菜三明治:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20689567
岩島成燒地瓜麵包:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/19755161



[相關資訊]

岩島成專業烘焙

地址:北市中正區忠孝西路一段38號B1  
(凱薩飯店B1)
電話l:              02-2375-9418       

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火車站附近的岩島成是我之前很常逛的麵包店之一,要是懶惰不想走去馬可孛羅挖貝果時,
就會跑到凱薩樓下的岩島成找麵包吃,之前比較常買得是人氣頗旺的小軟法還有紅豆麵包
但是麵包一買就吃光光了,只有分享過讓我頗驚奇的地瓜麵包...
這次肚子餓的情形下就試試看他的三明治還有魔杖囉~






--野菜起司三明治--

一份50元,價格不親切
但是實際上分量蠻大的加上我好餓= ="就妥協了
開始享用實很開心的發現他給生菜給得很大方,生菜不是一般萵苣
應該是美式的蘿蔓心,也夾了黃瓜以及番茄等等
比較好玩得是起司片不是一般的常見原味
風味頗頗突出的不知道是不是芝司樂的鳳梨起司片耶

土司部分是厚實的全麥吐司
蠻有嚼勁的












--魔杖--

一大個45,
忍不住想強調"一大個"因為真的很長一條的魔杖
總共可以切成六大塊
麵包香味沒有到flavor field的黑麥餐包那樣突出
但是打開裝著切塊好的塑膠袋時也會聞到飄出的麥香















--斷面秀--


雖然香氣給的第一印象不驚人
但是岩島成魔杖的內裡卻是我吃過的魔杖中內裡最軟Q
而且扎實又柔軟的!
之前吃過都還會有點蓬鬆的空氣感,但是這次買到的魔杖確認我很驚艷
因為內裡的麵包肉很好吃很Q
害我...害我一次吃了快一整條














[心得]

之前吃過岩島成的小軟法可能因為偏好硬麵包所以當下只覺得是個很柔軟的麵包
印象不深刻
但是這次吃到外硬脆內軟Q的魔杖後,
有點懷疑岩島成是不是專做法式麵包的大專家拉
內裡真得式扎實又Q耶
推薦給喜歡硬片包、同時又愛內裡扎實魔杖的朋友!

p.s最近麵包食記越來越多..所以在旁邊的分類開了個。暖暖麵包坊。分類
給有興趣的朋友參考囉


[補充資料>其他魔杖食記]

馬可孛羅:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20398663

一粒醣:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20395112




[相關資訊]

岩島成專業烘焙

地址:台北市松壽路11號 信義新天地A11館B2
電話:(02)8786-2286
網頁:http://www.ginopasco.com.tw/index.asp

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之前對飯店出品的麵包總是會浮現身上掛滿金牌、帶著高帽的廚師手叉腰的想像,暗示著"我很高級喔"的訊息,
加上每次經過飯店外的落地櫥窗那種昏黃帶點暗色的色調總讓我有點退避三舍,
但是近來一起愛食麵包的學妹告訴我兄弟飯店麵包不錯的情報時
顧不得上班快來不及的情況,一早就奔進麵包坊~!GO!




--穀物雜糧麵包--

記得一個是55元
大概是手肘到手腕的長度(這比喻OK嗎?XD)
這種雜糧麵包很常見而且買過好多次了
但是這樣表面灑滿滿滿穀物的模樣不算很常見耶

















--麵包肚子--

更引誘我流口水的不是麵包的正面
反而是把麵包的肚子露出來時
那種帶點咖啡焦黃、有點葡萄乾、芝麻
陷在麵包肉中的模樣~
















--麵包斷面1--

再進一點看看麵包的表面
真~得是滿滿的穀物喔!!!
黑芝麻、麥片、核果、松子...還有一些不知名的鼓物
用刀子切一半的時候穀物會不停掉下來















--麵包斷面2--

看麵包的裡面可以發現核桃、榛果等等在其中
比起曾經吃過的穀物麵包
算是數一數二的豐富!
而且口感也蠻札實的很棒

















--蔬果沙拉--

一盒40多元
原本預期是很空虛的萵苣占大多數、
然後幾片水果矇混過去的模樣
結果打開後發現是個頗有誠意的沙拉盒!!

















--內容物--

萵苣很新鮮、又清脆!!
厚厚的萵苣上方擺滿水蜜桃、紫高麗菜、小黃瓜片、蘋果片
以及些許的葡萄乾等等
吃起來甜甜的滋味豐富









--醬料--

沙拉盒附著一包千島沙拉醬
份量足夠淋上整盒沙拉配著吃
千島醬除了預期中的甜味之外、
還有一點點甜酸黃瓜的感覺





















--合體早餐--

穀物麵包&沙拉盒除了單吃也可以來做成蔬菜麵包
早上這樣吃很滿足!


















新鮮的萵苣夾到切開的麵包中
也可以放入起司片、若是想吃甜味的時候
我就會抹上果醬再夾蔬菜水果拉~


















--乾濕兩相宜--

我很愛亂拿麵包沾任何湯品醬汁...一w一:
穀物麵包份量夠但本身味道不會很突出
所以一搭配到陽光香蟹杯湯時有抵法式感:P















--物盡其用--

前面有提到穀物因為灑得很滿
所以切麵包時都會掉出來
最後我就把掉在盤子上的穀物全拌進湯裡~

















[心得]

兄弟飯店麵包坊雖然店面不大
但是也是五臟俱全、多樣麵包讓人選擇
原本想說丹麥之屋會取代兄弟在我心中的地位
但是逛了幾次之後還是比較喜歡單純歐式麵包比較多的兄弟麵包囉~

建議下午去麵包選擇的種類會更多
而且店員小姐的態度會比早上更好喔XD
我也不知道為什麼早上的比較...

下次想向他們的三明治還有甜點類進攻!


[相關資訊]

兄弟飯店麵包坊

地址:台北市南京東路三段255號
電話:02-27123456
網頁:http://www.brotherhotel.com.tw/Main.htm



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最近麵包吃多多,光是藍莓貝果系列就嚐試了兩種,其中一個就出自頗頗有名的"丹麥之屋",
在麵包出爐的下午時段走進店內很容易就會被滿坑谷的溫熱麵粉還有奶油香給勾住,
跟學妹第一次一起逛進這家店時,原本只打算先探查情況的兩人,馬上轉身拿起了托盤開始挑選戰利品!


[香氣>口感]

因為選擇實在太多到最後反而不知道怎麼下手
加上周末返家我光是家裡的餅乾零食點心就夠多了...還有連續的大餐...一一
好不容易用意志力把我彎曲的腰低垂的頭還有張大的眼&嘴從"藍莓麵包棒"前拉回
第一次的造訪只買了我麵包類中的大弱點→貝果。


當天看到的貝果共有三種:雜糧、原味、藍莓
記得原味是22元,其餘兩種口味似乎是各25元




--藍莓貝果--

馬可孛羅再小一些、
又比富利得利小更多的size
其實拿到它時夾子感受的軟度還有重量
我大概心理就有底了

應該是個嚼勁不足的美觀貝果










--斷面1--


藍莓口味的外表不像一般的常見藍莓貝果
總會在外皮的部分露出明顯的藍莓果蹤跡
丹麥之屋的藍莓貝果只有一點一點藍色的小點
密布在貝果皮上















--斷面2--

外皮果然比較偏向麵包的軟口感
內裡貝果肉帶有藍莓口味常見的淡紫色
口感也是偏鬆軟而非扎實

整體來說反倒適合拿來做個三明治或是抹果醬的貝果..















[心得]

因為每天下班都會經過丹麥之屋的街區
已經光顧過幾次,但這幾天逛下來也發現真正吸引我的麵包也不多
感覺香氣引出來的幻想大於實質的口感:P
我想蛋糕點心類的應該會更棒吧
例如今天早上又去逛丹麥的時候,就發現有人在大量訂購蛋糕耶
他的巧克力麻糬還有德國結麵包其實也長得很誘人~

真要推薦甚麼麵包的話,
第一次一起造訪的學妹說他那天買到的"波羅"麵包相當不錯!!
他才剛買回家就被家人嗑光光、而且我們到訪的那天才在店裡逛沒多久
就聽到一位客人走進店內逛也不逛地直接跟老闆娘說他要"袋"波蘿麵包@_@:
也太猛了..

可頌麵包的話,這邊的麵包依照大小有著不同的價格
原本以為是個可以單吃就很棒的可頌麵包
畢竟店名給了我們很大的幻想,總以為""從丹麥來的可頌"(莫名愛幻想XD)會是非常棒的一品
結果發現可頌麵包跟貝果一樣,單吃會顯得過於單薄的味道
倒不如拿來做成鮪魚三明治、燻雞或是火腿三明治會更棒!!

[店家資訊]

丹麥之屋

地址:台北市中山區龍江路98號(中華航空對面)
電話:(02)2518-9036 / (02)2518-9037  
網頁:http://demarkhouse.anow.com.tw/









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太常來到sogo復興館,每次逛到B2的Flavor field時,腳就是會被無形的香味觸手給捲~過去,
拿起拖盤、油紙(到底叫甚麼名?)、夾子,在一架架金黃的麵包中流連忘返,比金銀島還過癮。




[Flavor Field]

有點忘記這是哪家集團所屬的麵包店了,anyway這不是重點
只要有著歐式的硬麵包、還有各種全麥雜糧麵包我就很歡樂啦!
Flavor field的冷藏櫃每次經過我也很覬覦那冷藏中的三明治系列,可是分量食在不適合已經填飽肚子的我
所以已經殘念的經過好幾次都沒有買成功,但是歐式麵包的話到是帶了幾個跟我回家







--黑麥餐包--

小餐包一個18元
硬梆梆的掌心大小黑麥餐包
色澤較一般全麥餐包深
而且硬度真是一等一,上面尖尖凸出部分好像可以刮傷人一樣












--斷面--

黑麥餐包的麥香很突出
嚼進更是一絕,要是還在戴牙套的話
我應該會邊撕咬麵包的同時,邊擔心我的牙套會掉下來

撕咬完嚼勁十足的外皮後,內裡的麵包肉卻很Q~真棒


















--田園全麥餐包--

一樣是18元的小餐包
買了黑麥就想說買個比較常見的餐包來比比
法式田園餐包比黑麥餐包大些
上方有著十字裂開狀
這類麵包的共通嗎?









--斷面--


全麥餐包的嚼近跟黑麥餐包差不多
一樣是硬梆梆的外皮以及需要扭力去撕開的口感
唯一的差別大概就是麥香的濃郁度吧
感覺黑麥餐包麥香突出許多















--天然酵母法國麵包--

忘記正確的名字了
記得兩款法國魔杖中,我硬要跟旁邊客人不一樣
選了有"酵母"字樣的法式麵包
一旁的客人問店員哪款賣得好
店員推薦的是一般的法式魔丈囉













--斷面--


雖然嚼勁沒有前兩款小餐包厲害
但是酵母魔杖也依然保有他法式無油麵包的特色
外皮有著嚼勁、而內裡跟黑麥餐包一樣讓我嚐到了柔軟Q的麵包肉
配上一碗杯湯就是很棒的一餐了!















[心得]

雖說酷愛歐式的硬麵包
但是每次經過flavor filed充滿斷面秀的麵包架時
總是會在紅豆餡、奶油餡還有芋泥餡的美妙景象中睜大了眼睛呆望3秒...
(一┐一  )...流口水
但是因為我太愛澱粉類食物(秒殺一袋土司可不是浪得虛名),
總是得hold住偶爾買買開心一下就好


p.s有Happy購卡的朋友記得買這邊麵包也可以集點阿~
每次結帳小姐沒提醒我..我也忘了>"<<br/>
[相關資訊]

Flavor filed

地址:台北sogo復興館地下2樓
網頁:http://0rz.tw/4a4EB



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很久沒有為了一樣食物飛奔了:P
一下課就跟同學跳上往公館的公車,
循著網友給的資訊找到這家價格實在又好吃的麵包店



[富利得利 Fulli's Deli]

連續幾天看到麵包版&美食版這家貝果店的介紹,忍不住還是想來瞧瞧
來這家電之前在網路上搜尋結果找到的是家德國料理店耶
猜想可能是這家餐廳分出來的麵包店?


麵包店與餐廳的logo近乎一樣,
只是把廚師先生的臉換成了貝果
在麵包的提袋上也仍是有著廚師面孔的logo


--外包裝--

這家麵包店的是用一個透明包裝袋整個裝起你買的麵包們
再給一個提袋
比起一個一個分裝貝果的馬可孛羅,這樣的確減少了小塑膠袋的浪費~

今天買到的麵包通通都是一個15元喔!!
物價高漲的最近,能以這樣價格買到這些麵包真的有小感動~_~




--薰衣草餐包--

一個15元,原本目標只放在貝果身上
但是店家大方的試吃籃讓我嚐到了蠻香的薰衣草味道
於是也順道打包了這個類似小法國麵包的薰衣草餐包














--餐包內裡--

外皮看不太出是薰衣草風味的麵包
但是內裡淡淡的紫色就可以看出醫些端倪~
仔細看還可以發現小小的薰衣草
我蠻怕薰衣草香味過濃的食物因為那會讓我覺得在喝精油
但是這份餐包的香氣恰恰好
不會太濃、又吃得到香味












--藍莓貝果--

這次去得時候很幸運遇到剛出爐的藍莓貝果!
於是才剛結完帳我就想趁熱吃下它
顧不得路邊人來人往就掰開貝果開始一口口吃了起來:P















--藍莓內裡1--

掰開貝果時候就可以感受到貝果的硬度
從側面也看得出貝果的扎實
因為剛出爐的關係,掰開的瞬間還冒出了蒸騰熱氣~!:)











--藍莓內裡2--

貝果的表面看起來油亮亮
但是手拿、或實際吃起來感覺不出油膩感
內裡的淡紫色與薰衣草餐包差不多
藍莓顆粒並不明顯,但因為剛出爐的關係
藍莓香氣還是吃得到喔!















--原味貝果--

四個貝果中最"澎"的一個口味!中間的圈圈都變成小小的了:D
不像小7&馬可的貝果中間圈圈有變大的趨勢...















--原味剖面--


看大家分享心得,最愛得就屬這原味了
自己吃了才發現果然真得很不錯!因為嚼勁很厚實的感覺
會讓貝果的香氣還有特有的口感在嘴巴裡面停留蠻久的
我也很推薦這個口味!多買幾個可以拿來做很棒的貝果三明治!











--全麥椰香貝果--

雜糧系列有兩種貝果,沒記錯的話這是全麥椰香口味的
我挑到的這全麥貝果的份量是四個口味中最大的,
跟小7的比還大了些
表面的芝麻給的很大方,密密麻麻














--芝麻剖面--


全麥的內裡好像有一點一點的全麥麵粉(麥麩?)
不是純白的斷面,吃起來味道大概是四種口味中比較不突出的
名稱上說的椰香也沒有吃出來耶@@
但這不會搶戲的口味也蠻適合拿來作貝果三明治















--雜糧貝果--

貝果表面滿滿的雜糧,也跟全麥口味一漾給得很大方
手拿起來之後還會有著淡淡的雜糧香味耶!
我挑到的這個雜糧貝果在四口味中比較小一些
但是分量還是蠻大的














--雜糧剖面--

純白的雜糧斷面,跟全麥的貝果不同
香氣更突出一些














[心得]


這次的嗑貝果之旅有了個開心的結果:)
原本看到有網友反應貝果太硬太乾,有讓我的衝勁滅了一下火
但後來想想我連嚼勁根本就硬不拉嘰的馬可孛羅都愛不釋口了
這家店的貝果能在更厲害嗎XD?

結果吃了之後發現硬度嚼勁真得沒有馬可孛羅硬,
但是也不會說太軟,還是保有貝果的本色!
內餡的話,單就藍莓來看富利的藍莓顆粒少了許多,味道也比較淡
但是就價格來看是很OK的!
(偷偷希望可以再多點口味:P)

富利得利的店員蠻親切的,貝果剛出爐送到麵包架上時
也會主動詢問買麵包的客人們有沒有需要更換成他籃子上的熱呼呼貝果
結帳食店員的親切還有很像是老闆娘的笑容也很棒

店面本身不大,有點像是複合式的麵包店,
一半是買麵包區、另一半就可以點飲料來喝
整體而言是我還會再去好幾次的麵包店吧!

希望麵包們的價格還有口感、味道都可以一直不變>" <<br/>
[主觀比較時間]

口感比較(嚼勁硬度)

馬可孛羅>富利得利>Costco=NY bagel>Shih's>美奇客=Big tom>>>7-11

口味比較(多樣性&味道突出)

馬可孛羅>美奇客>富利得利...


[其他貝果食記參考]
(太多貝果食記@@自己都忘了不停補充連結中)

赫米爾貝果
http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20309775

公館Shih's Bagel
http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/19755233

馬可孛羅
http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/10181031

http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/10352719

http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20398663

Bigtom美國冰淇淋文化會館
http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/19250112

http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/19249550

美奇客貝果
http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/18387127

http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/19229246

Dunkin' Donuts(士林店&懷念美國篇)
http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/14291489


Costco原味貝果
http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/13055769

[相關資訊]

富利得利(貝果、法式麵包、飲料專賣)

地址:台北市新生南路三段96-4號(台大側門對面肯德基旁)
電話:02-2368-1026
傳真:02-2368-6367
富利得利餐廳網址:http://www.fullisdeli.com/





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喔耶!!!
這就是當我聽到我爹說可以順道拜訪復興空廚麵包店食後的心聲XD



八里左岸的路上,已經瞇成半開的雙眼、隨著藍藍大海出遊的神智被爹得一句話
"等下會經過復興空廚,妹你要不要去看看?"

瞬間回神過來,我嘴巴上說著"順路的話就好",但是心裡正吶喊著"我一定要去啦XDD"
我爹彷彿洞悉了我那嘴饞要命的心&胃,當下旋即轉了個U turn到麵包店前囉:)
開心。



[復興空廚]

--麵包店一旁--

這是麵包店右手邊的模樣,不知道是用來做甚麼的耶?
麵包工廠嘛?
腦袋開始浮現巧克力工廠中黃、澄、橘色小矮人跑跳碰的模樣
要是也有這樣的麵包工場,不知道會是怎樣的小矮人耶
廠長一定要是東和馬XD~有他究級的太陽之手一定是超棒的麵包工場!


--麵包店--

在沒有親自來到這邊以前,都一直以為復興空廚就是麵包店本身的店名,
到這邊看看才發現原來是個叫做"嚐鮮美食屋"的麵包店喔
店外有著數張桌椅供人直接買了麵包吃吃喝喝休息一下,配上藍天白雲
感覺就是個小型休息站:)

店內的話(最上圖),一進去就看到不少人整端著盤子逡巡在麵包山之間,
繞來繞去實在是因為金黃的麵包們太誘人了,沒辦法決定要買哪一個!!!
像是我就一直盯著"麵包蛋糕捲"不放@@,真得真得好特別喔
外層是一圈麵包、裹在內裡的是層層的蛋糕耶!
外觀看就是一層厚厚的麵包圈圈、中間有著一像蜂蜜蛋糕那樣一條條分隔線
這次沒有去買他實在是因為我們還有下午的行程,怕天氣熱、吃不完的狀況下會壞掉
就先買了我們各自最喜歡的麵包囉!



[麵包]

隨著物價飆升、麵粉喊漲,我已經習慣看到麵包高高的價格表,
但是在復興空廚麵包店這邊,到覺得蠻平易近人的
麵包回到了我印象中那樣親切可愛的模樣:D

--調理香蒜培根麵包--


(左圖)
一個22元,
這是個蠻常見的台式麵包,SIZE方面沒有因為價格而小氣,
約莫有20來公分吧!

(右圖)
麵包體本身看得出是頗油的,但是不會說過硬的培根(有些都會脆酥酥那樣)
加上美乃滋,好油~好下肚XD



--和風栗子麻糬堡--


(左圖)
一個30元,
外表看起來有點像是"大版本的日式可樂餅",原本對他期望度不高耶@@
可能因為我之前在日本吃過炸咖哩餅麵包,被油膩膩的口感嚇到所以就以為這也是個油膩感概過口味的麵包,
但沒想到出乎意料地好吃!!

(右圖)
一掰開麵包就被裡面隨著動作拉長的白麻糬吸引!!
內裡依序是一層奶酥、再來就是甜甜的麻糬,外皮沒有想像中的油膩感、奶酥也沒有蓋過麻糬的味道
吃一口我馬上就愛上了甜甜的麻糬!!!
至於名稱上說的"栗子"我沒有發現耶@@可能還在更中心一點吧~
因為這是我爹的麵包,我是偷搶過來吃的:P所以可能就剛好沒吃到栗子


--歐克麵包--

一個38元,
價格稍高、大小沒有像大賣場那種豪氣萬千大雜糧般的SIZE,
一看到架上寫著"招牌麵包"就一定要買來試試看
到底是真得還是假的阿XD(←容易被激的消費者...)




(左圖)
一樣也是沒有很高期待來看待歐克麵包(原本連歐克是甚麼都不懂..)
麵包香味還好,沒有說一拿開塑膠袋就香氣撲鼻
掰開麵包之後可以看見滿佈的葡萄乾、核桃,隨然種類不多但是給得頗頗大方喔

(右圖)
開始咬下第一口,我腦中原本佔住第一名寶座的栗子麻糬麵包就被擠到一邊去了!
我以為會吃到雜糧麵包常見的硬邦邦口感,但是一咬下卻發現是個很鬆軟的麵包
原本我是個很偏好歐式硬麵包的人,但整個拜倒在這個招牌歐克麵包香又軟澎的麵包口感上,
瞬間我馬上吃掉一半!!!



--蔓越莓牛軋糖--


(左圖)
一包230元,淨重300g,
牛軋糖系列只有花生是180元,其他都要230元耶@@不知道是不是因為原物料的差異關係呢?
除了麵包之外,靠近櫃台的地方擺著一包包的牛軋糖,顧不了手上已經一盤麵包,我買上抓了蔓越莓口味下來!
每一種口味的包裝都有不同的顏色,這次買到的蔓越莓口味就是以嫩紫色為包裝色囉
包裝背面有說如何保存牛軋糖,若是開封後要記得拉上夾連袋、放到冷藏中喔

(右圖)
我很雞婆地想比較每種溫度下牛軋糖不同的口感XD
所以就分別比較冷藏/常溫/冷凍(左→右)的口感

冷藏的話,稍微需要用牙齒拉開一些的感覺,
熱天氣下的常溫,牛軋糖就會變得很軟、只需要稍微咬一下就化開喔
冷凍的話(誰會降子吃XD),真得就很硬、而且蔓越莓的味道不突出~_~

個人最愛軟軟的牛軋糖口感:P,但是喜歡有嚼勁的話真得最好要防止因為熱天而融化囉



[心得]

這次很開心地可以到復興空廚買麵包吃,
之前因為柿菓子讓我對復興空廚的印象不但深刻又大好!
後來我爹又有陸陸續續跟著公司內的同仁一起團購復興空廚的麵包
(原來團購會遺傳XDD)
吃過幾次雖不會說每次都很驚艷又很愛
但整體而言,我真得蠻喜歡復興空廚價格平易又品質不錯的麵包耶
後來查了網頁發現他們不只在桃園這邊有店面喔!
推薦給同樣愛好麵包的朋友!

[相關資訊]

復興空廚嚐鮮美食屋

總 店 桃園縣大園鄉竹圍村三民路一段538號 (03) 393-6999
華視店 台北市光復南路102號 (02) 2731-0828 
大園店 桃園縣大園鄉國際路一段302號 (03) 386-9279 
台大店 台灣大學綜合體育館2樓(辛亥路與新生南路交會口) (02) 2365-9686
免費洽詢服務專線:0800-531-999
網站:http://www.tacs.com.tw/


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莫名地這幾天特愛買魔杖來啃
既然到了火車站附近就一定要去光顧一下馬可孛羅
買買麵包還要
懷念一下貝果


--法國魔杖--

一大條魔杖42元
而且放在籃子中的魔杖們還長短不一
一位媽媽馬上拿起來超長的結帳去~

前幾天才分享過在一粒醣買到的硬脆魔杖
結果看到馬可孛羅的魔杖之後
發現一粒醣的真得小了些@@
同樣大小的切塊來算
馬可切成了11塊
一粒醣切成約6塊
差有點多 囧"





--魔杖內裡--

跟一粒醣比較的話
內裡的部分
不知道是不是因為結構比較偏鬆散(?)
還是含水量?
烤過之後變得相對柔軟
外皮不會有硬咬才可以掰開
或是很硬的感覺
馬可的口感是我喜歡的感覺
外皮酥脆、內裡柔軟








--桂圓貝果--

貝果系列一樣是之前漲過一次價的38元
但是人家甜甜圈是中間變大洞來省麵粉
這邊呢
很~~明顯的
貝果在大小上小了許多
拿在手上總有種不踏實的感覺~_~






--桂圓貝果--

好陣子沒去馬可孛羅
觀察一下貝果籃子
竟然又有新口味的貝果@@?!
心中不由得OS:這家的貝果口味真得很free style...










--內裡近拍--

桂圓肉給得很大方喔
幾乎貝果的每一個部份都有桂圓肉
這對愛吃桂圓的我來說真是開心
桂圓甜味在烤過之後會更明顯
加上這邊的貝果特有的扎實口感
早餐超超開心~



馬哥其他的貝果口味
第一篇
第二篇






[心得]

很久沒去馬"哥"孛羅了
記得原本應該是馬可吧@@


{魔杖驚魂記}

重點來了
這次滿心歡喜提著麵包回家
結果在分裝入冰箱時
發現魔杖上面有奇怪的白色棉絮
我大驚!
心想天哪也太誇張這是發霉了嘛!!!???
(看到這的人應該會覺得那我前面還講我有吃..)




整個進入要不要把整條麵包丟掉的低落情緒中
我還打電話回店家問
我才剛開口說麵包上有白白的...
店家馬上回說"那是麵粉拉是麵粉拉"
我有點無言..
回他說
"我吃過其他家的我知道只是這是個凸起來像棉絮的東西"

他們回答是絕對不可能發霉
因為當天沒賣完就會"消耗"掉
一聽到棉絮之後
馬上就開始說
"那應該是我們在剛出爐麵包時候
戴手套沾上的!"
既然他們都這麼說了
我也只掛上電話開始"研究"



我很有實驗精神開始研究小棉絮
原本真得很慎重考慮要不要丟掉他
但發現我在"拉"這不明物體時
沒有我想像中的"孢子飛散"狀態
還有感受到很難拉起來的感覺
加上我只看過黑綠色的麵包黴菌
就自我說服
他是棉絮...= =
眼睛閉上丟掉這塊吃其他的..


有要去買這邊麵包的朋友
拿到麵包的時候還是多看一下阿~







[店家資訊]

馬哥孛羅麵包坊

地址:
100台北市中正區重慶南路1段77號

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位在木柵這邊的一粒醣
之前總覺得應該要價頗高就裹足了很久
這次心血來潮就去瞧瞧
發現價格還蠻適中的


晚餐原本想到買家樂福的大麵包來啃
但到半路上就突然猛想試試看新品
轉了車頭就往一粒醣前進拉~



[麵包]

這次想說第一次光顧
先嘗試不容易出差錯的口味:P
整家店內的麵包大概是一半重口味(偏台/日式)、
一半有著多變的雜糧麵包
點心餅乾也不少~

(下面照片好像在幫麵包們拍婚紗照XD)



--紅豆麵包--

一個30元
大約一個普通中型泡芙那樣大小
看到架上只剩下一個
就趕緊拿到餐盤中~
(我好從眾~)











--斷面秀1--


外皮到中心的厚度我蠻喜歡的
不會說一掰開就都是麵包餡
外皮我喜歡烤過後為硬脆的感覺
紅豆餡的分量也不錯












--斷面秀2--

紅豆餡的甜度個人覺得剛好
是可以吃到紅豆甜味
但是又不會到蜜紅豆那樣的大大田
但在分量上
跟岩島成、山崎的紅豆麵包比起
一粒醣是小了些..

















--法國魔杖--

一條法國魔杖40元
其實一粒醣的熱門法國麵包式香蒜口味的
但是已經有網友分享過香蒜的
我就來試試看原味


--斷面秀2--

老實說法國魔杖的好吃或不好吃我不大清楚分野
吃起來外皮很硬脆
內裡的Q度和濕度也OK
(可能要靠專業麵包師才知道這斷面的好壞吧@@)

烤過之後的麵包香氣比較明顯












--斷面秀2--

因為想拍麵包比較完整的樣子
只請店家幫我切成三大塊
回家"建檔"後在自己切
相當酥的外皮
奮力的切成小塊之後
盤子上多了好多碎皮
當然沒丟掉~通通拿來拌豆漿或優格:P











[心得]

一走進一粒醣店內
發現真是人潮絡繹不絕耶

口味方面
有很多創新的口味
像是雜糧系列就有亞麻仁、雙豆(似乎是蜜豆之類的)
核桃葡萄乾...等等
這幾樣我都有試吃(推薦可以進去大大試吃一番XDD)
我很喜歡亞麻仁突出的香味!
雙豆的淡淡甜味搭上雜糧的特有麵粉香也很棒
店家特有的德國結麵包
剛好最後一個在我面前被夾走~_~
下次再去買買看在報告心得!


[店家資訊]

一粒醣蛋糕坊

木柵店
地址:台北市文山區木新路三段41號
電話:02-8661-6159

北新店
地址:台北縣新店市光明街314號
電話:02-2915-2169










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最近碰巧經過火車站改裝店面的山崎麵包
裡面絡繹不絕的人潮還有最重要的麵包香
跟條隱形線一樣
把已經大包小包的我拉了進去


幾乎每次去山崎
我都會買全麥吐司
之前也買過超飽滿的紅豆麵包給爹
但是他說太甜  囧
(明明爹就愛吃甜)
牛奶吐司也是愛買品之一
偶爾會買買沉甸甸的雜糧

這次想試試看之前沒買過的麵包~
雖然名字都有點記不大清楚了..

--法式核桃麵包--

一個30元
大約是一個正常盤子中的大小
外皮蠻硬的 但是也沒到無油德國麵包那樣硬到不行
原本看到內裡只有一片白的內餡小失望
但是吃著吃著會吃到核桃
整體來說核桃給的蠻大方的
加上麵包體本身吃得到麵粉香味 算相當好吃!


--肉桂巧克力吉拿棒--

一個25元
比法國核桃麵包在更小些




--斷面秀1--

以前每次看電影都對長長的吉拿棒沒興趣
總覺得就是個長條狀的甜甜圈吧!
這次真得是看到"肉桂"兩個字被吸引
想說又是肉桂又式巧克力應該相當好吃吧!!














--斷面秀2--

結果咬下去我就囧了
滿嘴充滿了油條般的味道
很仔細的想找出微微的其他香味卻找不到~><<br/> 後來拿烤箱加熱
才發現了一點點點淡淡的肉桂味
至於巧克力..
原以為會有餡料般的巧克力流出
但中心卻只是巧克力的著色
味道不突出

讓我對吉拿棒的印象更糟了 囧
p.s喜歡吉拿棒的好友推薦我"冰冰"吃更棒!






--黑糖厚燒--

一個40元
放在麵包架上
這個黑糖厚燒的顏色相當明顯!
逛著逛著就把它放進麵包盤了~


--外型--

很像是一般三明治
大是大小又大了一些囉
紅色標籤下方寫著
"授權者:日本山崎製パン株式會社"

特別授權耶
似乎是個特別的麵包?!












--斷面秀1--

內裡帶有一點濕氣的水份感
黑糖的味道沒有我預期的濃郁
但是每吃一口黑糖的香味都會在口中持續很久














--斷面秀2--

兩片厚厚黑糖蛋糕中間
有點油亮亮的~
但是不會有油膩感
整體而言吃起來
蠻像小7北海道蒸蛋糕那樣的口感
但是換成黑糖味道













[心得]

這次最喜歡的就屬黑糖厚燒
雜糧系列則是仍保持著山崎麵包還蠻不錯的印象
吉拿棒系列
因為太想念肉桂的香味
但是可能接受度不高吧
所以味道很淡
之後不大會去嘗試吉拿了吧 囧

每次經過冷藏櫃都對飽滿的各種三明治很有興趣
但是都吃很飽了
之後再餓著肚子去吃好了

比較印象深刻的地方還有一點
就是可能火車站真得太忙碌了
所以服務人員結帳
臉色都很凝重嚴肅 XD
辛苦了!


[相關資訊]

台灣山崎麵包Yamazaki
http://www.yamazaki-bc.com.tw/

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其實跟這家店一點都不熟@@
真得是恰好朋友給了我這家店的貝果才幸運地知道了這家店!





--起士貝果--

全名已經不清楚了的貝果
只知道貝果的表面有著凹凸不平的金黃酥烤表皮
貝果的味道只有表皮有較明顯的起士香~
個人覺得單吃就蠻有味道的嚼勁跟馬可孛羅稍軟一些











--藍莓抹醬--

鹹鹹又甜甜感覺好像很怪:P
但是抹醬真得好吃,藍莓的顆粒還清楚可見
比起貝果我更愛抹醬
剛好搭上味道稍弱些的鹹貝果也蠻好吃的啦XD














[心得]

口感我還是偏好馬可孛羅的無敵嚼勁:P
藍莓抹醬還蠻好吃的不會說太過甜膩


[相關資訊]

Shih's bagel

地址:台北市溫州街74巷3弄11號
電話:(02)8369-3409

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吃膩了三明治
吃膩了豆漿燒餅
早上也想來點甜蜜蜜的地瓜麵包



[地瓜麵包]




--燒地瓜麵包--

一個30元
原本也抱著大概掐頭去尾只有中間才有餡料的心情
沒想到掰開發現85%得滿滿地瓜餡!









--麵包部分--

包著餡料的麵包不會乾乾
也不會過鬆散
而是相當鬆軟又不失Q勁
















--餡料部分--

起初以為紅咖啡色是紅豆餡
後來吃過才知道是帶有微甜味道的外皮
地瓜餡料又是出乎我意外的相當有甜味
整體來說是個存在感十足的麵包!














[心得]

岩島成我最常逛的就是吐司、小軟法或是北海道麵包
偶爾也幫爹買買紅豆大餅

店家每次的大方試吃、還有邪惡的緞面秀都讓我很無法抵抗
前天去得時候發現一群人圍著起司麵包架子
原來是試吃到欲罷不能XD
下次要再進攻起司麵包、裸麥核桃!



[店家資訊]

岩島成專業烘焙

地址:台北市中正區忠孝西路一段38號B1  
(凱薩飯店B1)
電話l:              02-2375-9418       

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之前到美奇客貝果有了還不錯的感想
這次逛到了附近就再來嘗鮮一次喔

初訪食記




[三明治系列]



--燻鮭魚貝果三明治--

一份三明治組合餐130元
若在加上湯品就170元

原本是想要展現我搭配貝果的特殊長才
(也不算長才拉XD)
但是友人就硬是要拿個咖哩貝果去搭配鮭魚
在本人的堅持、店員的"不會很奇怪阿"的此起彼落聲中
我就壓下疑惑想說可能真得不會奇怪吧

試試看...








--餡料近拍--

黃綠紅的搭配果然很引人食慾
番茄、生菜、燻鮭魚

MENU上說的酸豆、乳酪、洋蔥比較沒感覺
鮭魚吃起來還蠻新鮮的感覺

剛開始吃會吃不太出鮭魚的味道
但是吃到中間就很有fu了..








--咖哩貝果近照--

貝果還是一樣地偏向較綿軟的嚼勁
裹上厚厚的咖哩粉,
感覺就是個會蓋過餡料味道的貝果

所以當燻鮭魚越吃越有味道的時候
就很容易跟咖哩的辛辣味相衝
硬是要這樣搭配的人果然在吃到最後
露出了三條線的表情lll...XD
哼哼   不聽老人言咩


大家沒事還是不要這樣搭配阿
這邊就有個很血淋淋的例子:P








[貝果+乳酪]




--藍莓貝果+蜂糖乳酪起司--


為了消除前面怪怪貝果餐的味道
就幫忙搭了一個甜口味的貝果
我想楓糖口味的creamcheese蠻好搭配的
就選了個藍莓貝果來甜甜嘴











--藍莓貝果--

加熱後的藍莓貝果有著
跟馬可孛羅的藍莓貝果一樣的香氣
但是馬可的嚼勁還是略勝一大籌拉!











--甜蜜拍檔--


咬下第一口會先嘗很明顯的楓糖味
之後藍莓的淡淡香味會跟著在嘴巴裡面散開
真得很香甜好吃!!!
加熱真得會把整個背果參加分非常多
是個想要吃甜食時候的好良伴!














[心得]

這次美奇客的貝果組合餐還是讓我吃得蠻開心的
只是不大推薦咖哩貝果去配鮭魚
會有很妙的味道出現.....一一

服務人員都蠻親切的
但是比較不OK的就是用餐時間人員會在櫃台處大辣辣的聊天
這也就算了
他們還一起聯合罵別的店員、抱怨等等
這會不會到後面去說比較好阿...感覺有點沒顧慮到顧客用餐氣氛

還有很多口味沒嘗過
下次再進攻看看紅豆、抹茶、椰香、黑胡椒好了~


[店家資訊]

Magic Bagel~The Bagel Experts
美奇客貝果國際連鎖

店址:台北市忠孝西路一段47-1號地下一樓(台北新世界購物中心)
第38號櫃位
電話:02-2361-2374

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