繞過彎曲的熱鬧巷弄,剛抵花蓮的第一晚我們直衝這家名聞遐邇的包子店,
店家門前高聳的蒸籠山、紅頭巾紅衣衫的服務人員、還有排隊填肚子的客人營造出名店會有的氛圍
二話不說,進來瞧瞧!


[店內]

從店內發亮的菜單燈箱可以看到這邊賣的餐時有哪些,
除了有名的包子之外,肚子餓扁的食客也可以點點他們的麵點,要不就喝喝冰豆漿來消暑
原本以為小籠包都要以蒸籠各數來算,但是仔細看看水餃還有包子都可以單顆計算囉
蒸餃就一定要用"籠"來算了





[蒸餃]

一籠蒸餃30元,有10顆小小的蒸餃躺在其中
剛開始看到小蒸餃還有點嘀咕心想怎麼好像有點迷你?!
但是細想一下,這一籠只要30元耶!!




--蒸餃內餡--

蟹黃、蝦泥、青豆、荸齊..
吃慣了飲茶餐廳中會有的多層次蒸餃味道
剛吃下這邊蒸餃的時候還有點不習慣
薄薄的外皮沒有特殊的嚼勁感
內裡也只是單純的肉餡
習慣重口味的人應該會覺得淡而無味吧?

不過也因為沒有其他佐料的幫稱
肉餡特有的甜味很明顯的在口中散開












[小籠包]

小籠包可以單點,一顆5元
乍看之下跟我想像的"小"籠包有點差距,
包子的大小類似小7的奶黃包在大一些








--包子的衣服--

外皮部分不會有咬饅頭那樣厚厚的口感
也沒有薄可透視的鼎泰豐麵皮,
很單純就是個剛從蒸籠跑出來的包子
新鮮不會過乾硬或濕爛的皮














--內餡1--


內餡給的不會小氣,
沒有發生那種咬開只看到吸飽肉汁的麵皮
而肉餡只窩在中心的狀況
不過原本有點小期待的肉汁四溢預想圖
沒有出現~













--內餡2--

跟蒸餃一般,小籠包的內餡就是單純的肉餡
混雜著麵皮淡淡的口感
越嚼越甜















[心得]

吃完之後,一行人其實反應都還好,
只能說店家門外打著的"古早味"宣稱真得很貼切
而且在台北少見的低價位真得很誘人!要是我家樓下也開一家就好了:P

在這邊可以享受很單純地以低價格享受到品質很不錯的麵點
逛街逛累了、夜半沒處去時
公正街包子店就會用暖暖的古早味包子來填補肚子還有泛白的大腦

至於會不會再去喔
因為離台北也太遠了吧@@
所以再客與否好像說不個準,但是沒吃過的人又恰好來到這邊
到真得是可以嚐嚐看低價單純鮮甜肉味的公正包子店!


[其他花蓮食記參考]

廟口紅茶:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20585262
台糖觀光糖廠冰淇淋:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20585280

[店家資訊]

地址:花蓮縣花蓮市中山路199-2號
電話:03-8342933
網頁資訊:http://038342933.travel-web.com.tw/


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