之前爹的生日
想要做特別的東西給爹吃,
思考超級久,
在圖書館找食譜翻了好久...

最後決定做個簡易甜食。
因為做甜食不但可以保證被吃掉,
失敗風險又比較低~
剛好當作蛋糕XD

名字自己取得很美
為了要掩飾製作的小瑕疵:P

[紅玉金鑽羊羹]

--材料--
水煮紅豆150g
(含糖共200g)
洋菜粉
木瓜100g(半顆)

--簡易做法--



1.自製紅豆泥(可略)
因為買不到水煮紅豆
我只好自己慢慢將煮不爛的紅豆
一點一點磨成泥&拌入糖
如果有買到水煮紅豆
這個步驟就可省了...Orz











2.木瓜丁
木瓜切小丁(1CM)備用
其實可以等到洋菜煮好後,
紅豆放下去攪拌再切
因為這樣也比較新鮮、
也可以等紅豆洋菜稍冷凝結後丟入。











3.洋菜溶解好後,將之倒入紅豆泥中
不停攪攪攪和勻

4.稍稍凝結,慢慢放入木瓜丁

5.放涼凝固


6.食用時也可加上果醬等等
我放的是韓國蜂蜜柚子醬

(斷面秀整個切失敗→縮小他Q_Q)



[心得]

因為洋菜粉有些不夠,凝固硬度不足
加上不是水煮紅豆沒辦法用得全部紅色

但是爹說很好吃,原本以為他在逞強
結果他吃很快
還說好吃的晚上也要再吃到!

我想成功點就在於木瓜的甜度很棒
還有他很愛紅豆拉

真捧場。

之後有多做抹茶口味
結果爹說太苦 哈

    全站熱搜

    akare 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()