「富盛號」三個字在行前就有所聞，知道這是家台南當地有名的老店，他的名字讓我想到各種小吃、伴手禮等等，直到下車到了台南市我還是不大清楚這家店賣蝦咪挖糕，沒想到他還真得是賣「碗糕」出名的一家店!(好吧，這個梗真得頗冷)
台南戰敗行的小吃部寫著寫著終於來到第十篇了，總要用個很經典的小吃來總結一下，福記肉圓跟富盛號在我心中拉扯許久之後，我想還是用這家經典的六十年老店來幫小吃們收尾好了!
--這是清早--
清早的永樂市場，有些店家都還沒醒過來，但是在這個轉角處已經是人聲鼎沸的狀態，許多上班族、菜籃族忙著打包金得春捲走，有些比較閒適的媽媽們就會到一旁富盛號典個碗粿和魚羹來吃吃。到台南的第二天早上適逢星期一，富盛號的店面整個靜悄悄，我們還以為從此就要與他失之交臂，幸好在最後一天我們遍尋圓環底菜粽不著之下，走回永樂市場吃到了傳說中不吃會後悔的碗粿。
小小的店面擠滿客人，店面真得不大，在這邊用餐的話要跟其他客人擠一擠囉
舊舊的店面、新新的桌，桌上還有吃碗粿的圖文指導，一開始只覺得這會不會太誇張，吃個碗粿也要指示牌o_O!?但是等到碗粿上桌之後，我發現這指示還真得蠻有用處的，而且還有高估我們的嫌疑..
--醬料--
桌上的醬料有芥末、蒜泥，
還有另兩罐不太清楚用途的罐裝醬料
沒去一個一個試的原因就在於碗粿本身已經很夠味了
不太需要其他醬料的幫忙!
不過說不定這些醬料的存在是為了魚羹也說不一定
小時候家裡的大人總說筷子不能插在飯上，這樣代表飯是拿去拜拜用的!!結果富盛號碗粿很有個性的挑戰了這項習俗，身手矯健的阿姨們熟練第一次端上好幾碗插著竹籤的熱燙碗粿上桌，當桌上一字排開這樣的碗粿時，還真是讓人有點冒汗@_@雖說這是店家方便上餐的方式，但是小時後被灌住的那些禁忌還是不由得一直從腦袋中冒出來
碗粿一份30元，原先預期是跟蝦仁飯、或是小碗米糕差不多大小的碗粿，但是富盛號真的很大氣，這邊的碗粿一點都不小份
而且用料十足阿莎力，連醬汁在端上桌的時候都要滿出來了
--小心熱燙入口--
吃碗粿的指示牌上說切成四份、再以竹籤挖起碗粿來吃，
原本覺得吃碗粿有甚麼難的，結果這邊的碗粿不但大份量、又很燒騰騰
用平平的竹籤挖起來時，要小心掉回碗裡、還要注意它蒸騰的熱度，所以吃起來還真需要功夫
偷偷觀察坐在對面的阿姨們的吃法，她們會先用竹籤在整個碗粿與碗之間挖一圈，讓碗粿不沾黏在碗上，之後在切成小口慢慢的配著魚羹下肚。
--肉塊!--
富盛號的用料很豐富，蝦子、香菇不說，大塊的肉燥真得是特色
我想也是因為這樣，所以整份碗粿相當的夠味，甜甜鹹鹹的醬汁讓人就算是張著嘴、直搧風的狀態下也想要把它吃光光
[心得]
美食天堂↑永樂市場
在這邊吃碗粿，除了偷瞄在地人怎麼吃之外，我覺得還是秉持著小塊小塊吃比較好，因為剛出爐的碗粿真得太太燙了XD
指示上面說的切成"四份"應該是給不怕熱餡燙口的人使用吧 囧
南北的碗粿真得有差，以前在菜市場吃過的碗粿都是白白的粿上淋上點醬油膏，而碗粿內裡可能也只是簡單的蘿蔔乾等等
這次富盛號碗粿不但有著南部口味特有的甜味之外，也讓我看到原來碗粿可以做的這麼大氣又入味!
這次台南吃到的小吃，大部分都藏身在永樂市場中，這邊真得是美食天堂。
[店家資訊]
富盛號
地址：台南市國華街三段186號
電話：06-2274101
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