不知道是第幾次來胡同坊囉
趁著年假結束前的周末
趕緊來嘗鮮看看
(菜名都不大記得 所以就菜色來取名)
--雞肉冷盤--
最上圖就是冷盤的完整樣子
服務生會在一開始連同其他小菜一起端上
詢問需不需要囉
其他小菜像是花生米、豆干、甜芋頭都嘗試過了
這次試試看冷盤雞肉
--雞肉近拍--
從小都蠻怕斥冷冰冰的肉
所以對冷盤都沒有甚麼很喜歡的印象
年紀長了雖然敢吃冷盤了
但對於這樣的做法還是有點不習慣
就怕吃到冷冷又軟軟的口感
這次嘗試到的冷盤
肉質很緊實Q彈
我最怕的外皮部分也處理得很Q好入口
整體的調味蠻適中的
不惑說太多麻油、香油味那種感覺
--泰式檸檬魚--
端上桌就很有氣勢
因為好大盤~
調味方面
一開始我被嗆鼻的酸味給嚇到
已經酸到讓我嚷著"有點Over臭...>"<"
結果吃得時候沒想到調味很適中..
沒有聞到的那樣嗆口
而且越吃越下飯囉
--檸檬魚近拍--
認不出是哪一種鮮魚
肉質不像鱈魚的柔軟
是常見的魚肉口感
辛香調味料給的大方
泰式酸味很開胃
加上大把的蔥化
吃起來想當下飯
--鮮蝦冬粉煲--
可能是將冬粉煮熟軟後
跟著蝦子一起拌炒而成吧
所以冬粉吃起來口感會偏乾些
但是蠻Q的很有嚼勁
--蝦子近拍--
蝦頭都先去掉了
大約5.6個連殼炸酥的蝦子躺在冬粉上面
原本想試著連殼一起啃
果然不行XD
吃第一口腦中浮現了"鹽酥蝦"
三個字~
--蝦肉近拍--
蝦肉仍是有它獨特的味道
沒有被調味完全蓋過
整體而言辛香料味道不突出
吃到最後只剩下對炸過蝦殼的印象
--百合蝦仁--
在這次主要的菜餚裡面
我自己比較喜歡的一品~
約莫10個左右的蝦仁和甜椒、百合拌炒而成
相當賞心悅目的一道菜
--蝦仁近拍--
蝦仁很彈牙我喜歡
不過又會有點怕是不是有加硼砂的蝦子
到現在還是不太會分辨~"~
百合脆脆的口感加上蝦仁的彈牙
真得會一口接一口
[心得]
來了胡同坊用餐蠻多次了
每次都有新發現
這次的菜餚裡面比較喜歡的就是百合蝦仁吧
不過要跟前幾次用餐經驗比較的話
這次吃到的菜色反倒都普普通通
個人還是推薦春捲、腐皮捲、叉燒酥、腸粉
胡同坊的菜色多
有時候也會應景的變化
服務方面也是頗周到的
有機會還是會繼續光顧吧~
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