今天似乎是黃道吉日,
桃園的街上除了挖馬路之外,加上不停的禮車、婚宴人潮,
微微寒涼的天氣,相當熱鬧的一天。
今天除了幫奶奶慶生、也幫遷入新居的叔叔祝賀。

所謂的雙喜,雙喜阿。

[尊爵大飯店]

尊爵飯店相當美輪美奐,
一進入Doorman隨侍的正門,
就可看見應景的聖誕屋擺設,挺亮眼的。

今天我們用餐的地方是二樓「桃苑」,
以粵菜為主。



[餐點]

(首先為大家介紹~)

--京式片皮鴨--

這到料理算是尊爵有名的菜餚吧,
一旁的海報上介紹著這道菜,
仔細一看,
為我們服務的大廚先生就是海報上的人呢。

大廚先生用小餐車把烤的焦黃酥脆的鴨推入包廂內,
開始為我們利落地削下脆皮。


















--示範中--

醬料很好吃,

先把夠味的醬料抹到麵皮上,
再放上脆皮、蒜、小黃瓜,
包起來下肚,

好吃。

比較好奇,
那剩下的鴨肉呢?





--蟹肉雞絲燴魚翅--

頗豪華的一道湯品,
內容物還蠻豐富的,

只是個人覺得蟹肉的鮮味都被蓋掉,可惜。











--蔥燒海參百齡菇--

第一次吃海參,
感想是"好像木耳"
因為是第一次嘗到
也不知道算不算好吃。

香菇吸飽湯汁很下飯,
週遭的花椰菜太硬了
(可能一般都是這樣料理吧..)







--蔥燒鴨骨煲--

帶股的鴨肉充分的吸收甜鹹的湯汁,
非常夠味下飯

剛開始以為會跟三杯雞之類的料理很像,
其實味道沒那麼重
(沒有九層塔)

煲到入味鴨肉真的很好吃就是囉







--冬瑤燉排骨--

吸飽湯汁的冬瓜,
配上鹹度是中的湯

喝下去暖暖的。












--雙味鮮蝦仁--

本日最引起小朋友們
大聲說「好吃!」的菜餚,

大塊大塊的蝦仁堆成小山,
有兩種口感,
一是川燙、一是酥炸,

配上四季豆、甜椒等蔬菜,
視覺味覺的享受
一下子就被大家掃光了。





--蟹肉雙時蔬--

主角蟹肉非常地嫩
但是配角香菇因為太鹹太鹹,
讓人有點受不了,
下方的葉菜是萵苣。










--龍穿鳳翼--

恩...
應該就只是道名字特別的菜,
是最後剩下最多的菜之一。

普普的。











--清蒸活海鮮--

使用的是石斑魚,
魚肉吸足了湯汁,

很軟嫩,
個人蠻喜歡的。











--美點雙輝--

共有兩種甜點,
中間的是類似綠豆泥口感的糕品,
不會過甜、口感綿密
蠻好吃。

圍在四週的,
類似手工餅乾
是麵粉混合葡萄乾、松子、
還有疑似椰子絲作成
有點太乾太硬。



--精美甜湯--

說穿了就是紅豆湯圓,
混合了像紫米的餡料而成
(因為姑丈說不是紫米,
我就猜不出是什麼了..)

不會過甜,
但說時再也沒有印象深刻。








[心得]

尊爵飯店的菜餚讓我有點認知不和諧(笑)
原以為富麗堂皇的外表,
想必菜餚更是精心出眾。

但比起前幾次吃過的大餐廳,
(古華花園飯店世紀帝國、尊爵)
尊爵飯店的料理算是第一貴
但我感覺料理卻是最末位。

整體來說,
就是一開始的京片鴨還蠻好吃,
其他就還好。

服務態度相當不錯
負責我們包廂的小姐會不停注意有誰的杯子空了需要加水,

還有知道我會拍食物,
有幾道菜還送到我面前給我照^^""

[相關資訊]

尊爵大飯店
地址:桃園市莊敬路一段300號
電話:03-3169900
網頁:http://www.monarch-hotels.com.tw/

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