春假回家後,真的蠻無聊的
索性就在星期天早起去逛離家步行只要五分鐘就到的愛買,

前一天的晚上在BBS上搜尋(PTT真是好夥伴)要做哪些料理,
心血來潮想說哥哥正好也很喜歡吃咖哩+它不難,
就寫下食材逛賣場去。

逛到最後因為有買米、橄欖油、優酪乳、還有哩哩摳摳的水果們,
我一個人扛不動QQ
就拿起電話,
"喂,拔..我在賣場搬不動東西,快來救我!"
我的腰開始隱隱作痛= = (舊傷太多了!!!)


---------父女兩又在賣場採購不少東西回到家------------------
老爹去休息、哥哥打電動,
我呢,就開始製作(?)我心目中的豪華咖哩。喔耶!



濃郁咖哩

[很簡單的食材]
咖哩塊一盒、地瓜中等兩條、美國胡蘿蔔2根、
蘋果一顆、大洋蔥半顆、豬骨肉一斤、排骨湯塊一個,

[被簡單化的步驟]
原本因該是要從高湯開始敖的,我有點懶就買了排骨湯塊代替。

1.豬骨肉稍微燙過至表面呈白色及撈起、沖冷水,一旁備用。
(燙過的湯汁很香~下次來試著敖高湯好了~)
2.一公升滾水丟入湯塊,做好高湯備用
3.蘿蔔切丁、洋蔥切丁、地塊切小塊、蘋果切薄片壓成泥
4.將洋蔥清炒至表面金黃,加入其他切好的食材一起炒炒炒,
在加入燙好的豬骨肉讓肉裹上洋蔥香味,最後在加入蘋果泥扮炒。
5.倒入高湯,湯高約高於材料們一個指節
6.湯滾後,加入咖哩塊攪攪攪
7.大公告成!



蕃茄蔬菜湯

[材料]

番茄四顆、地瓜葉一把、洋蔥半顆、砂糖少許

1.採買東西前我先把錢一挽就買好的番茄放到冰庫冷藏,
料理時拿出來泡到溫水中讓番茄脫衣服爆炸。
2.番茄泥、番茄小丁、洋蔥丁入鍋煮至濃稠
3.湯滾加入地瓜葉
4.少少少的砂糖調味

用了快兩小時,肚子很餓但乖乖等我的拔&格終於可以吃囉~


他們都說好吃>///<(我有努力盯著他們的表情看有沒有說謊 = =+)
沒想到加了蘋果讓味道更好,而代替馬鈴薯的地瓜甜甜的很好吃!
能煮出濃郁咖哩真的超高興的!

至於湯,哥說很酸,拔似乎可以接受,反正就是健康湯囉~

-----------------進入4/3高麗菜日-------------------------------

仍是一早起來就想做料理的心情,
早餐吃下馬可先生的雜糧麵包,心滿意足的開始料理我夢想中的高麗菜料理。

創意高麗菜捲



[食材]

高麗菜一顆、蕃茄一顆、豆腐半個、胡蘿蔔一根、地瓜一個、青江菜一把、
排骨湯塊一個、乾燥小蝦米一把

[步驟]

1.將高麗菜葉一片片剝下(這根本是這道料理最難的部分QQ都會裂掉)
2.高湯準備好後、將剝好的高麗菜葉丟入鍋中燙至熟軟,拿起至一旁備用
3.胡蘿蔔、地瓜、豆腐打成泥狀
4.蝦米入鍋炒熱、加入蕃茄小丁、青江菜小丁
5.高麗菜葉舖平,把先前步驟準備好的內餡包入菜葉中
6.蒸6-8分鐘即可
(我是蒸好放入陶瓷鍋林上湯汁,等晚餐時以爐子加熱)



亂來高麗菜飯

[食材]
米兩杯、乾燥紅棗5顆、高麗菜葉5片、和風醬油少許、高湯、地瓜丁

[步驟]
1.將煮高麗菜葉的高湯加入至米鍋中
2.紅棗去籽切碎、高麗菜3片切絲、高麗菜捲做剩下的地瓜切丁
3.將上面的材料加入飯鍋中、倒入一點點醬油,舖上兩片高麗菜葉
4.飯鍋入鍋,按下按鈕。



高麗菜飯是我看剩下蠻多材料亂做的,味道還好。
(竟然花了我3小時在弄這些哩哩摳摳)
這天的晚餐就是炒青江菜、健康高麗菜捲、高麗菜飯,還有前晚沒吃完的咖哩
拔&格都說味道太淡~"~
高麗菜捲因為有豆腐口感很綿密,加上地瓜的甜味變的很像甜點,
我自己還蠻喜歡的,只是不合他們胃口壓~~

晚餐結束看到沒吃完的咖哩蠻心疼的,
跟老爸老哥鬧脾氣,我做很久耶~~而且又不會難吃
結果都說吃不下了
=3=
生悶氣...

-------------------------------------------------------------

總之,我大概要休息好幾天看有沒有動力再來創意料理吧

當職業婦女或是家庭主婦好累喔

這是我的感想

看電視去。




    全站熱搜

    akare 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()