這家才在7/23開幕的日本飯糰專賣店,米壽(Beiju),強調使用日本直送的米飯製作,簡潔的外觀在敦化巷弄內一片傳統小販、異國料理餐廳中,蠻顯眼的。開幕這幾天的中午,可以看到長長的嚐鮮人龍,把小小的店面擠滿,也變成最棒的宣傳畫面。
便利商店幫我們的味蕾認識世界各地的食物,對於日本的飯糰應該也有不少人可以很直覺的說出Onigiri的發音,米壽這邊使用了另個日文說法Omusubi,查了之後才知道原來兩者都指把飯糰捏成形狀的食物囉(兩者的差異要麻煩知道的版友提供了)。其實提到三角形+飯,百分之百就會有「御飯糰」的反應出來,對外食人數升高的現在,方便抓走的飯糰已經是我們的早中晚餐常見的食物了,而且台灣還有許多店家研發自己的味道、提供便宜的價位,米壽主打「日本」的調性,不知道可不可以在這一帶衝出佳績?
[店面巡禮]
看到店面的第一眼腦海就長出"無印良品飯糰店"幾個字囧(被影響太深..),乾淨淡雅的木質色調和可愛的英文小寫字體,點點部分是飯糰推起來的感覺,很可愛,另方面又有紅白相間的招牌,加上書法感的字體,帶出一點東方食物感,大概就是要包裝成都會時尚飯糰風...吧?(開幕這幾天,圖內的牛仔褲光頭大叔都會很認真的在店外監督XD)
店內真得不大,在沒有座位區的設計下,店面就是用現作區、後場廚房、取餐區組成。
偏低的櫃檯設計,可以把廚房區一覽無遺。幾個員工正在趕著準秒殺完的炸雞、味噌湯
店內的裝飾物不多,其中有個小畫框內寫著「謝謝!台灣」的大字,主要是感謝大地震時台灣的即時援助等等。
店內的菜單簡單的手寫在黑板上面(讓我越來越覺得好像MUJI!!!),主要可分為飯糰類、湯品、小菜三種,開幕試賣期間的飯糰大小是Happy Size約115g,根據網站的解釋這是介在70g小飯糰(Fun Size)跟220g大飯糰(Celebration)之間。還蠻期待之後有其他大小的飯糰出現,像是我這樣喜歡可以一次多種風味的人,就很適合小口的fun size
[小菜+小故事]
-瓶裝冷飲-
原價45,試賣期間22元
除了主食類湯品之外,店內也有瓶裝的冷飲,同樣也有半價的優惠!
-炸雞塊-
原價40元,試賣期間20元
小塑膠盒大概有3-4小塊現炸的炸雞,下方是保溫的鋼板,才剛放上板子就被一掃而空
-金平牛蒡-
原價40元,試賣期間20元
脆脆的紅蘿蔔絲、牛蒡口感,加上一點點白芝麻,真得很日式
-米的故事-
店內有小黑板寫著白米、糙米的出身,白米是來自新瀉的「越息米」;糙米是池上來的。
-鹽的故事-
店內的小角落也介紹當日使用的鹽巴,有來自義大利的、還有日本當地的。
[飯糰大軍]
快速的把店內試賣期間的飯糰們看一遍!每個飯糰旁邊都放著小木盒,裝著飯糰內的食材喔!
玄米天然鹽芝麻飯糰,原價50元,特價25元。
鮭魚飯糰,原價50元,特價25元。
紫蘇梅飯糰,原價50元,特價25元。
叉燒飯糰,原價80元,特價40元。
起司柴魚飯糰,原價50元,特價25元。
[外帶+口味]
外帶紙袋很特別,偏向紙盒的設計感,方便外帶穩穩的提著用。
目測紙袋可以輕鬆裝進4個中型的飯糰,店家在結帳時也會附上擦手濕紙巾
這天原本只想買一個先來試水溫,但忍不住抓了三個 囧囧囧。由左至右分別是鮭魚、叉燒、紫蘇梅。
包裝的方式就是一張透明紙把捏好的飯糰包裹住,簡單的小貼紙黏住。跟便利店的御飯糰那樣海苔和飯分開的包裝不同。一買好就可以現吃很方便,不會發生海苔拆不出來就碎掉的狀況,但也表示不快點吃掉海苔會軟掉。
-鮭魚飯糰-
水蒸氣滿佈包裝, 外觀看不太出來裡面的內容物,真怕發生咬開料只有一小搓的悲劇囧..
(整個被便利店御飯糰嚇到)
-叉燒飯糰-
飯糰上面還有一塊小小的叉燒肉,大家排隊時,眼睛都會忍不住不停盯著這看起來好可口的口味!!
-叉燒斷面秀-
迫不及待拆開包裝,才發現原來上面的小塊肉是裝飾作用,可以直接先拿起來吃掉!(再度陷入便利商店的御飯糰陰影..)。咬開來發現餡料比鮭魚多一些喔,雖說是叉燒,其實口味比較偏向台式的滷肉風味,混雜一些蔥末在其中,鹹鹹香香,跟白米飯好對味!
-紫蘇梅飯糰-
帶一點淡紫色的紫蘇梅飯糰,外觀算是三種口味中最直覺的
-紫蘇梅不斷面-
其實在兄弟飯店的壽司飯丸有吃過類似的味道,但是米壽吃到的味道更明顯一些。紫蘇梅特殊的酸味很突出,算是很適合夏天吃的飯糰口味
[心得]
三種口味的飯糰裡面,我最喜歡叉燒的鹹香味,比較特別的是,看店員在現場趕著手工飯糰的時候,以為手勁很大的樣子,會讓米飯變得結實,但每個飯糰吃起來都有蓬鬆鬆的口感,喜歡偏軟口味飯糰的人應該會很喜歡。這天比較可惜的是,沒買到很夯的味噌湯。
服務方面,試賣期間人潮比較多,中午用餐我大概花了15分鐘左右買好走出店外。店員有日本人、台灣人,都很有禮貌的維持排隊秩序、結帳。
要說會不會再回購的話,我還會想再去試試看其他的味道,但是之後回到原價販賣的話,就會考慮再三了..畢竟在這附近還有很多不少平價小吃,想要一個銅板吃飽就會去選其它店家。但要是求方便健康,米壽也不失為一種選擇,蠻期待這家店之後的發展!!
[店家資訊]
米壽(Beiju)
電話:02-2717-2887
地址:台北市敦化北路153-1號
(附近有小巨蛋、IKEA敦南店)
FB:https://www.facebook.com/beiju.omusubi
留言列表