咖的腦內實驗劇場

前陣子大大小小的聚會都很奇妙的聚集在中原大學附近，這次碰上的店家是以義大利麵為主的小餐廳，基本上從他的招牌名稱就可以知道這家店葫蘆裡賣甚麼藥：麵食主義，跟東東麵館一樣，直接把食物當作店名來昭告路過的消費者。好玩的是，一開始沒注意到店家名稱的話，店門口服務人員那黑底紅領的服裝，很奇妙的只讓我聯想到F1賽車，總覺得太時髦了，跟總是白底為主的廚師刻板印象有些不同。



[店面]

一進到店內就覺得自己的聯想力好像沒有太誇張，黑白相間的地磚、長型走道、恍若控制台的半開放廚房空間，零零總總拼湊成一種很奇妙的運動賽事感@@，是希望用餐的客人可以與隔壁桌的客人比賽誰的"食速"比較快嗎o_O?只能說，我一定是想太多，還是直接把頭埋進菜單比較實際。


[餐點]

--義式燙青菜--

一份40元，這看起來只有兩三片萵苣葉的小菜，反倒是這次用餐讓我最印象深刻的菜色
原因不在萵苣，而是服務人員推薦必沾的沾醬上。其實燙好的萵苣吃得出並非單純以清水川燙就上桌，
萵苣有著高湯的調味香，僅僅單吃也不會過於無聊。



--香料沾醬--

服務人員很推薦的沾醬就一定要來試試看啊!
沾醬吃起來有著月桂葉的香味，感覺是用辣醬為底、再加入碎月桂葉調製成，
或許還有其他義大利的辛香料吧，但吃的時候孩最強烈感受到的口味還是月桂葉。

沾醬搭配仍有脆度的萵苣，變成蠻棒的開胃菜。
















--奶油海鮮焗麵--

一份120元，這邊的焗烤份量給得蠻大方的，黑色的缽碗好像比常見的白瓷菱狀焗烤碗大了些，
焗烤剛上桌時，烤得金黃焦脆的起司層非常誘人，很想趕快挖一口下肚。
其實這道餐點原本是搭配"飯"，但點餐的時候因為好想吃口感很Q的麵，所以在服務人員的建議下就搭配了貝殼麵&筆尖麵各半




--海鮮焗烤內容--


原本預期是各式各樣的海鮮，結果發現這份焗烤是以蛤蠣為大宗，
老實說有點小小失望@@，不過說不定是店家的甚麼考量..
所以就變成這樣清一色的貝殼焗烤餐吧



















--奶白醬--


焗烤的靈魂就在那一定要濃到讓人幸福冒泡的白醬啊!!
但是這天吃到的焗烤沒有給我衝擊印象的奶香，
每一口還是吃到了麵本身的味道，與我預期的那種完全是奶香為主、搭配Q口感麵身的焗烤不太一樣，
(我想我真得預期過剩:P)
最後整個最讓我開心的部分反倒是最上層焦脆的部分啦。















--咖哩雞焗飯--

一份105元，這份咖哩雞的特別之處在於他是以"無油熬製"的方式作成，
店家的菜單上寫著"義式風味，無油熬製，香濃順口"，跟奶油海鮮焗烤一樣，端上桌時
整個金黃色的外層讓人不由自主的吞口水，開始幻想脆脆帶有鹹味的外皮在嘴巴裡碎開時的滋味。







--雞肉焗飯內容--

因為這份焗飯有著咖哩的調味在其中，微辣的咖哩比較像是主角，
而起司或是奶白醬就感覺不會很突出，變成了增加濃稠感的角色
雞肉扎實、沒有因為焗烤或是無油烹製的關係變得乾巴巴，
比較起來，兩樣焗烤我比較喜歡這份味道較重的咖哩雞囉。
















[心得]

這次用餐的感覺蠻好的，服務人員不管是在點餐、送餐上的態度都蠻親切的，
而且聽他在推薦他們的麵時，那種大力推薦的神情，感覺就是很以他們家麵點為傲的樣子，很熱情。
說到這次有沒有推薦的餐點的話，我想我反而只會推薦一開始的燙青菜，更準確的說，應該是推薦他們的"辣醬"!
焗烤我反而覺得味道不夠濃郁，有些小失落。

有機會到這家店的話，我要推薦焗烤之外的義大利麵，因為吃到後來我們發現隔壁桌的學生們
都是在點義大利麵類的餐點，沒甚麼人點焗烤類!而且義大利麵的份量比焗烤多了許多，
結果又跟之前吃東東麵館一樣，整個是扼腕的感覺啊!


--延伸逛逛--

中原大學附近，東東麵館：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20918342
桃園，Ciao206：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/6192338
台北，登琪爾SPA海鮮焗烤：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/6189888



[店家資訊]

麵食主義(中原店)

周一公休
地址：中壢市實踐路252號
電話：03-4663817, 0938-938882

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