(圖:調酒類 台灣霹靂火)
早就該分享出來的這篇紀錄,因為先前已經寫過蠻多次、外加期末打滾發懶潮的無止盡蔓延,就讓這篇慶祝"跨年"的食記默默在我的電腦中垂淚許久:P總結這次的用餐經驗來說,蔥花果然還是沒讓我失望哪!依舊是我推薦的餐廳喔!






[依然精彩的三樣菜]

這幾道菜在之前的到訪中有介紹過,
所以這邊就不贅述,他們果然都還是相當好吃的菜色



--青龍皮皮挫--

以皮蛋與鑲肉的綠色辣椒拌炒而成
點餐時可以跟服務人員選擇辣度









--三杯雞--

入味的雞肉是下飯的極品









--南洋松坂肉--


調位雖然比不上三杯雞的香
但是嫩嫩的豬肉一樣是超棒的下飯角色!



















[這次的餐點]

接下來就是這次新開發的菜色,第一道上桌的菜好像在隱含我們這群女生的胃口一樣XD
↓蔗鴨霸↓





--蔗鴨霸--

 一份180元,一隻大鴨腿切成6-7不等份
原本對冷盤方式處理的翅膀類動物不感興趣
想說冰冷的食物,味道應該不會太突出
加上它油亮亮的外觀總讓我有點怯步
但是吃一口吃後卻發現好好吃阿!@@!


















--斷面秀--

甘蔗甜味雖然不明顯,但是鴨肉吃起來QQ的
連外皮的部分也沒有想像中那樣軟、爛、油
是個很好入口的小菜級角色


















--必蘸沾醬--

能讓這份蔗鴨霸變得很美味的一個大功臣就是他附上的沾醬!
除了單吃之外,吃得時候也推薦沾沾她帶有甜味的沾醬,
跟Q彈的鴨肉在一起很絕配!

















--無情軟絲--

一份100元,不大清楚為什麼要叫"無情"軟絲,
因為這樣的價位配上頗多的份量,跟其他菜單上的菜色比,
哪能說是無情,應該是多情吧!



--無情軟絲--

一份軟絲大概10來片的切片,
話說我對軟體海鮮的涉獵有夠不深
只要這樣白白、QQ、很彈牙的我通通一律叫做花枝...
查了網路才發現,軟絲跟花枝外觀、口感、調味法差很多=_=:
跟我一樣總是傻傻分不清楚的朋友可以參考這篇圖文並茂的新聞
[章魚 透抽 軟絲 花枝 四大海產你會分嗎?]
















--沾醬--

跟前面的鴨霸同款,單吃好吃的軟絲
搭上甜鹹味重的沾醬就會變成很棒的下酒菜
因為軟絲沒有甚麼可怕的腥味,我個人偏愛單吃軟絲的Q、彈,
但是沾醬的吃法也很推薦!

















--鹹蛋超人苦瓜--

一份160元,個人覺得價位不低,但幸好這邊給的份量也沒有多小氣,
苦瓜切片沒有到可以"透光"那般得薄片,所以在吃得時候還是會常到苦瓜的口感與些許苦味
因為我蠻愛吃這份菜的,加上不怎麼怕苦瓜的味道,所以吃起來還覺得鹹味種了許多,
但是同桌友怕吃苦瓜的朋友,吃下一小鳥口卻馬上出現囧臉,看來怕苦味的人還是在點餐前考慮一下好了XD

這邊要推薦兩份比較不苦、調味特殊的苦瓜菜→洪記牛肉的苦瓜炒牛肉(怕苦人都敢吃!)
以及滿堂紅的青梅苦瓜(有點苦味,但搭配梅子很棒!)


--韓速年糕鍋--

一鍋250元,疊成小山狀態的泡菜與年糕在紅豔豔的泡菜湯中泡澡,
年糕的口感是偏向韓式的年糕條,不是傳統較大塊的寧波年糕(我們過年必吃!)
我覺得這份泡菜鍋雖然泡菜的酸辣味不突出,但年糕的口感還不錯囉


[飲料/調酒]

3/09更正調酒的名稱:D!


--浪漫滿屋--

高腳杯的杯緣抹上了鹽巴
杯內裝的有點類似伏特加+檸檬汁的感覺
我對調酒根本是門外漢,只知道喝就好XD
有點酒量的人可以試試看這調酒,酒味沒有很衝很濃
而且一定要試試看拌著鹽巴一起喝,味道更好耶!很奇妙!
只是要喝慢點,要不然一下就茫了

















--台灣霹靂火--

希望名字沒記錯:P

其實調酒類的名稱都有點嚇人,
但是感覺都蠻好喝的阿
這份調酒的酒味不多,反倒是滿滿的水果丁很誘人
(最上圖就是它!)
算是一個很輕量級的調酒,很適合女生













--檸檬蘆薈醋--

想要喝醋飲料。但是又怕過酸的話,
可以在點餐的時候告訴服務人員你希望可以不要太酸!
這邊的醋飲料我之前喝過蘋果口味,也是很不錯
在大吃大喝後喝一些醋感覺..又更開味/胃了..

















[心得]

這算是第4還是第5次到蔥花用餐了,
每次來吃飯的感覺都蠻開心的,這邊的服務人員態度好、餐點對我來說10道有8道好吃
真要說缺點的話,唯一的缺點是→上餐太快XD(如果這叫做缺點的話!)

綜合之前與這次的用餐經驗,
推薦菜色→蔗鴨霸、無情軟絲、南洋松坂肉、三杯雞、蔥花膠原
推薦甜點&飲料→杏仁豆腐、奇異果汁、醋飲料

大概還會再來個10次、8次吧

--延伸逛逛--

洪記牛肉(苦瓜炒牛肉):http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20849439
滿堂紅(青梅苦瓜):http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20869821

初訪蔥花:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/14117489
二訪蔥花:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/18176310

欣葉日本料理(信義店):http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20807853

[相關資訊]

蔥花-欣葉小廚

地址:台北市忠孝東路四段201號2樓(原統領百貨) 捷運忠孝敦化站2號出口
電話:02-2778-8712
營業時間: AM11:00~PM22:00(最後供餐時間10:00)
部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/soda20070216/
欣葉官網:http://www.shinyeh.com.tw/index.htm



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咖的腦內實驗劇場

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  • happyplaytw
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