繼爆漿黑糖包之後,要來介紹他其他兄弟姊妹!
黑皮膚的高鈣芝麻包&溫和口味的高麗菜包




-- 現拿現拍--

因為這邊的包子饅頭家族有點多樣,而且各個有特色,這次就先買買比較有興趣的酸菜包跟高麗菜包,
很巧的是剛好我要訂的這幾天沒有酸菜,於是就又轉向必買的黑糖包還有高麗菜包!!
這次老闆糾感心的贈送一個芝麻包給我吃吃看,隔天就蒸起來吃掉啦


--高鈣芝麻包--

人稱高鈣芝麻包
從名字想像芝麻包的長相時,以為會是常見的白白胖胖包子裹著黑黑的芝麻餡,
結果打開袋子才發現,這高鈣包不愧是黑糖包的兄弟,也是一副黑皮樣,讓我差點跟同一袋的黑糖包弄混,
但仔細看的話很好認的,頭上有數顆小芝麻的就是芝麻包了。
剛蒸好時,實在太迫不及待已經被我啃掉了一角:P




--芝麻包的黑皮--
不知道是不是我蒸的技術影響?高鈣芝麻包的外皮雖然仍有點Q度,
但是比起黑糖包的札實口感再軟一些,
這樣剛好對我的胃口,因為我比較偏好可以快點吃到餡料的味道,總覺得要是包子皮太Q厚,
花太多時間吃了滿嘴麵粉味會很空虛
 
 
 















--芝麻包的芝麻餡--
跟黑糖包不一樣的地方大概就是這高鈣芝麻包的餡料量,沒有到爆漿出來的程度,
但是就剛剛好讓你吃完一個還意猶未盡又抓一個往嘴巴塞...這樣太邪惡了!!
芝麻餡的甜味我個人覺得剛剛好,不會很甜膩,若是跟我曾吃過的芝麻包或是便利商店比較的話就相對淡了許多囉















--高麗菜包--

之前聽老闆說他們高麗菜包用的高麗菜都是自己種、自己去”搓”的,
整個過程非常體現了手工精神...所以這高麗菜包真得讓我肖想很久


--只是小角色的包子皮--

高麗菜包的外皮如同芝麻包一樣,偏向比較蓬鬆軟的口感,
而且因為高麗菜包內裡餡料比較多,包子皮相對就更沒存在感了!





--高麗菜餡--


這邊的高麗菜包內裡有著豆乾、紅蘿蔔絲、豆皮,好像有一些配料不太清楚,以前常吃到的冬粉沒有出現,
值得一提的是高麗菜的部分,過去吃到幾次高麗菜包會有硬硬的"梗"出現,
也吃過有些土味的菜包,這次吃到的高麗菜口感剛剛好不會過軟爛
 





--蹲在電鍋邊吃--

高麗菜包咬下去的第一口,我的腦袋就浮現「好溫和」三個字@@,
跟以前吃過的高麗菜包比起,這邊的高麗菜包在調味上非常的神奇,沒有說哪個餡料會去搶味,
跟我從前吃到的那種豆干味或是胡椒味比較重的高麗菜包不一樣!

包子的皮可能因為內裡的濕潤變得更薄了,所以吃這高麗菜包時
整個就呈現忽略包子皮拼命在吃餡料的感覺

↓3/7我的試驗心得↓

之前提到我爹說包子吃起來有酸菜包味,我今天不信邪再吃一次
結果...我之前好像真得蒸錯包子了=_=..今天吃高麗菜包吃得超開心
不但沒有酸味,高麗菜很甜!真要說這邊的菜包有甚麼不足大概就是料的種類比其他菜包店少樣,但是高麗菜很多、會把薄薄的包子皮撐的鼓鼓的
個人覺得怕菜色太多增加熱量的女生可以試試看這款菜包:P




[心得]

--不是店面的店面--

偷偷拍下老闆&老闆娘的電玩店面!!
我們家都是自己先前一晚電話定包子饅頭,在跟老闆約時間拿!
每次拿都是可以現吃耶~揪感心
 
這次的芝麻包、高麗菜包比起黑糖包的確沒有那麼震撼,但是我很喜歡他溫溫和和的口味,
吃起來不會過油膩或是口味過重,感覺就是個一家子老小都適合吃的包子!
推薦給不愛吃厚厚包子皮、但是對餡料情有獨重的朋友~
(很想問老闆這芝麻包是不是還順應潮流比人家減掉一些糖阿XD?
因為甜度剛好不會說一下子就甜到冒泡,但也沒有說淡薄到流淚)

這次買包子的時候,老闆娘還很緊張的說高麗菜沒有"搓"好,可能口感會差點,
我吃起來還不錯啊!下次除了買沒買到的酸菜包之外,高麗菜包也值得再回籠吃一次看看!



--延伸晃晃--

爆漿黑糖QQ包:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20843557
烏來無記號包子:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20325661
龍潭沒有招牌包子:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20396935
台北尚大娘水煎包:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20396935
花蓮公正街包子:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20585246
台北雙連燙皮小湯包:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20882434


[相關資訊]

↓蒸法↓
用大同電鍋蒸包子饅頭的話,建議可以半杯外鍋水、電鍋跳起後悶10分鐘喔
我之前悶不夠久,感覺口感偏硬~
也可以再問問老闆拉

QQ黑糖包~有機純手工製作~
老闆:劉建信
聯絡手機:0989-096-752
連絡電話:03-4596026

口味 單價 
 招牌黑糖包 10 
 高鈣芝麻包 10
 開心芋頭包 15
 香綿豆沙包 15
 養顏紅豆包 15
 素肉酸菜包 15
 素香筍子包 15
 高麗菜包 15
 原味饅頭 10
 黑糖饅頭 10
 養生全麥饅頭 15
 養生五穀饅頭 15


目前沒有店面,建議電話連絡喔
若想親自拜訪可以到→忠哥‧巨豐玩具精品店
店址:中壢市中正路15之34號(中壢火車站前財神大樓內,麥克熊歡樂世界入口邊)
連絡電話:03-425-0463


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咖的腦內實驗劇場

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留言列表 (1)

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