在信義區逛街的時候雖然說餐廳多多，好像肚子叫的時候不會有甚麼選擇上的困擾，但是這附近的清一色偏異國風味的餐廳
例如燒肉、日式居酒、美式炸物、甜點冰淇淋...etc.在逛街夥伴是長輩家人時，就變得有點難抉擇，
尤其......在跟家人吵架冷戰得時候=_=就更不想去那種歡樂的店
雖然說跟我爹一路上已經降至冰點，但是生理的需求也不能不去管它
而且吃東西還正好可以避開不講話的那種空氣...
我們隨性走到了信義A8館的樓下隨意物色可以坐下吃飯的餐廳。一開始在美食街繞了一圈都沒有很引起食慾的店家
最後爹停在了蒸氣裊裊的阿官火鍋前，我沒甚麼意見(也不想開口OTZ)之下就在這邊用餐了，
--醬料--
阿官火鍋的醬料是在點完餐後，服務人員會先端上醬料瓷盤(最上圖)
已經裝好的醬料有帶點甜味的類似豆腐乳醬(?)、醬油
再遞上裝滿各種醬料的塑膠籃讓你調配，醬料就是常見的幾種角色
例如黑醋、醬油、辣椒、蔥蒜、油蔥酥...
--火鍋套餐--
點餐方式就是選擇菜單上的火鍋套餐組合，再看個人需求加點湯底或是其他食材，
我點得是280元酸菜白肉火鍋；爹點得是268元魚麵菇菌火鍋，以及多加一個60元的番茄湯底。
火鍋套餐的樣式如上圖這樣，就是每人一鍋、點完餐後在送上基本的火鍋料、以及湯底，肉片則是切完稍後送上桌。
--推薦番茄鍋--
爹的湯底出乎我意外地好喝，應該說我原先預期這樣地下街的火鍋湯底
應該都是死鹹要不就是淡如水的空虛，不過這邊的原味湯底、以及番茄鍋真是讓我蠻改觀的
原味湯頭頗夠味，不過番茄湯的酸度更足夠到我很驚豔
--番茄湯底--
多加60元的番茄湯底
酸度酸到我覺得好像倒入一整罐番茄罐頭那樣@@
味道很足，雖然說煮到最後真得會有點過酸鹹
但是還是讓我們父女倆吃得很嗨
--白肉--
我點的酸菜白肉火鍋套餐中的肉片
對肉片實在沒甚麼研究...這油花看上去好像有點多
不過酸菜白肉鍋就是要配上這種油花多點的肉片......吧?
--好吃法--
我個人很偏好吃酸味濃郁的醬料等等
所以火鍋醬就用蔥蒜、些許辣椒搭上黑醋
用肉片把蔥蒜包起、蘸上黑醋真得很開胃!!
黑醋可以把一些油膩感去掉，在加上一點辣椒刺激感
讓我一口接一口!
[心得]
這篇食記算是很奇妙的完成了
我原先心情很低落到完全也不想記錄吃了甚麼，但是食物就是這麼神奇的存在
不只溫暖你的胃口、你的生理需求，還會安慰你的心
原本跟爹之間的氛圍已經到冰點了，但是在阿官火鍋裊裊的蒸騰熱氣中，我們的關係也回溫了些
到最後父女倆都在互相夾菜、討論鍋底...
這家地下街的阿官火鍋，食材方面我原先看到我的蛤蠣就有點不敢吃~_~
但是結帳時發現他是現切肉片在送上桌的，就覺得這點還不錯喔
價格的話，雖然沒有可親的199吃到飽價格，但是還算是火鍋界的中間價位吧?
服務方面，人員都頗勤快，蠻親切的
除了在客人開始增多的巔峰時刻忘記了我的加點材料之外，在送餐、加湯、結帳時的態度都蠻好的
這次看到少客人有點他們的酸梅湯，但是我看小型要40大型要90就斷念了
還是去買買便利店的:P
[相關資訊]
阿官火鍋專家(新光信義店)
地址：台北市信義區松壽路11號(新光A8館B2)
電話：02-87881832
網頁：http://www.a-kuan.com.tw/html/page01.htm
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