在信義區逛街的時候雖然說餐廳多多,好像肚子叫的時候不會有甚麼選擇上的困擾,但是這附近的清一色偏異國風味的餐廳
例如燒肉、日式居酒、美式炸物、甜點冰淇淋...etc.在逛街夥伴是長輩家人時,就變得有點難抉擇,
尤其......在跟家人吵架冷戰得時候=_=就更不想去那種歡樂的店



雖然說跟我爹一路上已經降至冰點,但是生理的需求也不能不去管它
而且吃東西還正好可以避開不講話的那種空氣...
我們隨性走到了信義A8館的樓下隨意物色可以坐下吃飯的餐廳。一開始在美食街繞了一圈都沒有很引起食慾的店家
最後爹停在了蒸氣裊裊的阿官火鍋前,我沒甚麼意見(也不想開口OTZ)之下就在這邊用餐了,




--醬料--


阿官火鍋的醬料是在點完餐後,服務人員會先端上醬料瓷盤(最上圖)
已經裝好的醬料有帶點甜味的類似豆腐乳醬(?)、醬油
再遞上裝滿各種醬料的塑膠籃讓你調配,醬料就是常見的幾種角色
例如黑醋、醬油、辣椒、蔥蒜、油蔥酥...
















--火鍋套餐--

點餐方式就是選擇菜單上的火鍋套餐組合,再看個人需求加點湯底或是其他食材,
我點得是280元酸菜白肉火鍋;爹點得是268元魚麵菇菌火鍋,以及多加一個60元的番茄湯底。
火鍋套餐的樣式如上圖這樣,就是每人一鍋、點完餐後在送上基本的火鍋料、以及湯底,肉片則是切完稍後送上桌。




--推薦番茄鍋--

爹的湯底出乎我意外地好喝,應該說我原先預期這樣地下街的火鍋湯底
應該都是死鹹要不就是淡如水的空虛,不過這邊的原味湯底、以及番茄鍋真是讓我蠻改觀的
原味湯頭頗夠味,不過番茄湯的酸度更足夠到我很驚豔















--番茄湯底--

多加60元的番茄湯底
酸度酸到我覺得好像倒入一整罐番茄罐頭那樣@@
味道很足,雖然說煮到最後真得會有點過酸鹹
但是還是讓我們父女倆吃得很嗨














--白肉--

我點的酸菜白肉火鍋套餐中的肉片
對肉片實在沒甚麼研究...這油花看上去好像有點多
不過酸菜白肉鍋就是要配上這種油花多點的肉片......吧?
























--好吃法--

我個人很偏好吃酸味濃郁的醬料等等
所以火鍋醬就用蔥蒜、些許辣椒搭上黑醋
用肉片把蔥蒜包起、蘸上黑醋真得很開胃!!
黑醋可以把一些油膩感去掉,在加上一點辣椒刺激感
讓我一口接一口!













[心得]

這篇食記算是很奇妙的完成了
我原先心情很低落到完全也不想記錄吃了甚麼,但是食物就是這麼神奇的存在
不只溫暖你的胃口、你的生理需求,還會安慰你的心
原本跟爹之間的氛圍已經到冰點了,但是在阿官火鍋裊裊的蒸騰熱氣中,我們的關係也回溫了些
到最後父女倆都在互相夾菜、討論鍋底...

這家地下街的阿官火鍋,食材方面我原先看到我的蛤蠣就有點不敢吃~_~
但是結帳時發現他是現切肉片在送上桌的,就覺得這點還不錯喔
價格的話,雖然沒有可親的199吃到飽價格,但是還算是火鍋界的中間價位吧?

服務方面,人員都頗勤快,蠻親切的
除了在客人開始增多的巔峰時刻忘記了我的加點材料之外,在送餐、加湯、結帳時的態度都蠻好的
這次看到少客人有點他們的酸梅湯,但是我看小型要40大型要90就斷念了
還是去買買便利店的:P


[相關資訊]

阿官火鍋專家(新光信義店)
地址:台北市信義區松壽路11號(新光A8館B2)
電話:02-87881832
網頁:http://www.a-kuan.com.tw/html/page01.htm


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  • 悄悄話
  • lovelyfafa
  • 哀,沒問題!就等著紅線發威囉!
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