我真的覺得我們吃了一頭牛。
一整桌的全牛大餐，
不說的話，看得出是一群女生吃的嗎
不說的話，看得出是一群女生的下午茶嗎o_O
而且對於牛肉料理不熟，只吃過牛肉麵、蔥拌牛肉、紅燒牛腩這類常見菜色，
久久沒吃、也不太碰牛肉的我，竟然共襄盛舉吃光光XD
總覺得我又再度被開發到新的食物境界了~
這家洪記牛肉是在板橋的店家，
之前我對板橋的印象實在非～常的薄弱，只有建築物很高大、有點空曠...的印象
更不用說亞東醫院這附近，簡直是陌生到跟我說這邊是其他縣市我也分不出是真是假的境界。
後來才知道這附近比較熱鬧的區域是府中站一帶，
不過這家店離府中站似乎有段路，感覺就交通沒有很方便、不是個鬧區耶
但是回程吃太飽、想說用走的回亞東醫院站時，
沒想到卻只是走個10多分鐘就到了。
新開張的店面很新，還有大紅色的祝賀彩球在門外飄，很好認，
可能因為我們一行人到的時間點很不上不下，所以沒看到甚麼客人...
我對於賣牛雜湯、牛肉麵的店家印象停在白色燈管、以及油亮亮帶點抹布悶濕味的方桌上，
(哪個年代就甭問了...)
但是洪記牛肉一反我之前小攤子的印象，整家店很明亮、中國式的裝潢很別致(天花板跟我之前去花蓮的漂亮民宿好像@@)
店外的廚房可能因為剛開張、沒甚麼客人(囧)、感覺很乾淨耶
這是菜單
--甜甜的薑泥沾醬--
要推薦甚麼菜色的話，
我大概第一推這邊的醬料!!
薑泥感覺是新鮮磨好的，雖然不是老薑那種刺激的衝鼻香
但是鮮薑泥不會過於凸顯的香味跟甜甜的醬料搭在一起剛剛好!
--辣醬--
不知道是不是我吃太小口
這邊的辣醬吃不出太多辣味
反倒有種把辣椒籽炒過的香氣在裡面
推薦可以配片炒牛肉!
--麻油腰子--
一份150元，這邊的單點菜色分量我覺得偏中等
不會說小份、也沒有大盤到跟餐廳等級一樣
我們有四個人，一起分食算蠻剛好了
--好吃又Q的麻油腰子--
以前吃過的腰子就是去阿罵家時
在餐桌上那看起來粉嫩、吃起來也粉、
還有點難以形容味道、到最後滿嘴米酒味的腰子
對於小朋友來說真得不算是美味~_~
不過這邊吃到的麻油腰子沒甚麼腥味、
而且跟我以前吃過有些偏乾硬的印象不同
這盤麻油腰子記得好像是用腰子(廢話)、牛肉、新鮮薑片一同跟醬料拌炒
醬料本身不會搶過主角們的味道
--記得要拌湯汁吃--
這邊的腰子頗特別一點是吃下去時有點Q彈口感
但是內裡卻是嫩嫩的耶!!
老闆娘有說記得要沾一點湯汁吃吃看，因為他們跟其他店家吸飽了湯汁的做法不同
這邊是炒出了口感，再搭一些湯汁會更香
我自己的感想是這邊的腰子真得比較沒有吃一片就油膩膩的感覺
所以很容易就好幾片配飯下肚
把薄薑片、嫩牛肉片、還有腰子夾在一起吃
香、嫩、Q三種願望一次滿足:P
--牛肉湯--
一份100的牛肉湯，分量其實可以給兩人分著喝
(看最上圖就知道他的份量相較於盤子也不小~)
--鮮燙嫩牛肉--
點完才開始下鍋煮的牛肉超嫩超好吃!!
直接吃可以吃到牛肉特有的鮮香味
而且我整個被湯頭收買>"<
原本身體不太舒服、頭昏腦脹的(期末症候群)
結果喝了這帶有藥膳味的牛肉湯，全身頓時都暖起來了!
湯頭不油不膩、藥膳味也不會濃到嚇人，在其他菜沒端上桌前就被我喝光光
--沾了醬又變身的牛肉--
直接吃好吃、但也可以包一點薑泥醬料來吃!
薑泥的香味還有甜甜醬料味讓牛肉吃起來又不同風味了
不過我自己偏好單吃:P
好嫩~
--如果還有湯--
如果沒跟我一樣一次灌下整碗湯XD
可以點一碗白飯來泡湯吃!!!
剛挖出來的白飯不軟不硬，有點Q
變成牛肉湯飯..一--┐一(口水ing)
--牛雜湯--
一碗100元，這是店家推薦的招牌菜
--甚麼都有--
這是我第一次吃到牛雜湯@@
以前不敢吃是覺得都是內臟耶..一想到會怕怕的
這次想說跟著朋友一起吃，總是要嘗試看看的麻
吃過的感想是真得一點也不可怕
一碗牛雜湯裡面有些許九層塔、牛肉、脆脆的管子(忘了甚麼名)
我也不太想去思考到底有甚麼內容物XD
只知道吃起來有嫩、有脆、有Q
而且湯頭跟前面喝到的牛肉湯一樣~~銷魂!!
--牛肉炒麵--
一份80元的牛肉炒麵，看起來有百元以上的價值@_@
真得頗大份，麵堆得好高!
--粗麵條--
我喜歡這份炒麵用得是比較有口感的粗麵
吃起來很有飽足感，不知道青菜會不會一直都用相同的拌炒
我們這天吃到的是芥藍菜~
要說這炒麵哪裡不好..
應該就是上菜順序.哈!
因為吃了香Q麻油腰子、鮮嫩牛肉湯、各種口感牛雜湯之後
這份牛肉炒麵的牛肉一吃入口，就覺得相對弱掉XD
我覺得炒麵不貴又有分量，但是可惜就是我們應該先叫老闆上炒麵拉
但是一吃炒麵就吃不下其他的菜耶
兩難...
--苦瓜炒牛肉--
本日與牛肉湯並列我最愛菜色!
一份150元，算是我們全牛大餐裡面最大盤的
卻是僅次於牛肉湯、被我們掃乾淨最快的菜色
--不苦瓜嫩牛--
我本身不怕吃苦瓜，但是同桌有朋友是連剩下一點苦味的青梅苦瓜、
或是涼拌苦瓜都吃不下口
但是呢!!
這道菜一上桌，連這位怕苦瓜朋友都加入戰局
我想不吃苦瓜的人真得可以試試看這道菜吧
我吃下第一口不知道為啥腦海就浮現"BBQ"三個字
真得很夠味、很下飯
--宜蘭蔥爆牛肉--
一份150元，雖然不知道是不是三星蔥
但是新鮮的蔥段很香耶，還有仍帶有一點紅色的嫩牛肉
兩個加起來好吃!讓我又想起烤肉的時候把肉跟青菜包在一起考的時光...
(明明就不一樣)
--蔥很香--
我必須說吃了前面好多美味，吃到最後這盤菜時
對於鮮嫩的牛肉已經想不出"好嫩!好吃!"之外的形容詞
倒是蔥段真得好吃喔@@ 我到最後拼命夾蔥來吃
[心得]
(左圖)聽老闆娘說是百年骨董的桌椅
(中間)洗手間旁的漂亮裝飾
(右圖)進門前的木雕陳設
這次真得翻轉我對牛肉料理的印象，我曾經是個點牛排都要8分熟、對於牛肉沒甚麼研究熱情的人
而且在高中時曾經吃到過7分熟、咬不爛、腥味重的牛排後，大概是被嚇到了就更不吃牛了
這次的全牛大餐讓我大開"胃"界，算蠻開心認識了整個不熟的料理吧
可以讓一群女生吃到奔放、(我們其中有人還吃了麥當勞2號餐)
這家店真得有莫名的魔力...
點完餐後像是劉姥姥一樣到處逛
還問老闆娘每一樣內臟的名稱，上排有腰子、百頁(?)下排有心臟、肝
下排最右手邊有人猜得出是甚麼嘛!?
(答案後面說)
這次最推薦的菜色→牛肉湯、苦瓜炒牛肉、牛雜湯、麻油腰子
之後有機會再到這邊的話，我想再來吃吃牛肉湯、苦瓜牛肉、還有其他種牛肉料理!!
要是怕太油，這家店旁邊還有便利店可以買油切喝拉XD
希望這才剛開幕的店家..可以撐下去啊!
p.s答案揭曉→那是牛睪丸@@.這天老闆娘說已經有人吃掉一個了 囧
[相關資訊]
洪記牛肉
地址：台北縣板橋市信義路80號
電話：02-2955-8700
營業時間：上午9:00~晚上8:00
留言列表
口欲 (12)
