我真的覺得我們吃了一頭牛。

一整桌的全牛大餐,
不說的話,看得出是一群女生吃的嗎
不說的話,看得出是一群女生的下午茶嗎o_O




而且對於牛肉料理不熟,只吃過牛肉麵、蔥拌牛肉、紅燒牛腩這類常見菜色,
久久沒吃、也不太碰牛肉的我,竟然共襄盛舉吃光光XD
總覺得我又再度被開發到新的食物境界了~

這家洪記牛肉是在板橋的店家,
之前我對板橋的印象實在非~常的薄弱,只有建築物很高大、有點空曠...的印象
更不用說亞東醫院這附近,簡直是陌生到跟我說這邊是其他縣市我也分不出是真是假的境界。
後來才知道這附近比較熱鬧的區域是府中站一帶,
不過這家店離府中站似乎有段路,感覺就交通沒有很方便、不是個鬧區耶

但是回程吃太飽、想說用走的回亞東醫院站時,
沒想到卻只是走個10多分鐘就到了。


新開張的店面很新,還有大紅色的祝賀彩球在門外飄,很好認,
可能因為我們一行人到的時間點很不上不下,所以沒看到甚麼客人...


我對於賣牛雜湯、牛肉麵的店家印象停在白色燈管、以及油亮亮帶點抹布悶濕味的方桌上,
(哪個年代就甭問了...)
但是洪記牛肉一反我之前小攤子的印象,整家店很明亮、中國式的裝潢很別致(天花板跟我之前去花蓮的漂亮民宿好像@@)
店外的廚房可能因為剛開張、沒甚麼客人(囧)、感覺很乾淨耶


這是菜單






--甜甜的薑泥沾醬--

要推薦甚麼菜色的話,
我大概第一推這邊的醬料!!

薑泥感覺是新鮮磨好的,雖然不是老薑那種刺激的衝鼻香
但是鮮薑泥不會過於凸顯的香味跟甜甜的醬料搭在一起剛剛好!















--辣醬--

不知道是不是我吃太小口
這邊的辣醬吃不出太多辣味
反倒有種把辣椒籽炒過的香氣在裡面

推薦可以配片炒牛肉!


















--麻油腰子--

一份150元,這邊的單點菜色分量我覺得偏中等
不會說小份、也沒有大盤到跟餐廳等級一樣
我們有四個人,一起分食算蠻剛好了






--好吃又Q的麻油腰子--

以前吃過的腰子就是去阿罵家時
在餐桌上那看起來粉嫩、吃起來也粉、
還有點難以形容味道、到最後滿嘴米酒味的腰子
對於小朋友來說真得不算是美味~_~
不過這邊吃到的麻油腰子沒甚麼腥味、
而且跟我以前吃過有些偏乾硬的印象不同

這盤麻油腰子記得好像是用腰子(廢話)、牛肉、新鮮薑片一同跟醬料拌炒
醬料本身不會搶過主角們的味道









--記得要拌湯汁吃--

這邊的腰子頗特別一點是吃下去時有點Q彈口感
但是內裡卻是嫩嫩的耶!!
老闆娘有說記得要沾一點湯汁吃吃看,因為他們跟其他店家吸飽了湯汁的做法不同
這邊是炒出了口感,再搭一些湯汁會更香
我自己的感想是這邊的腰子真得比較沒有吃一片就油膩膩的感覺
所以很容易就好幾片配飯下肚

把薄薑片、嫩牛肉片、還有腰子夾在一起吃
香、嫩、Q三種願望一次滿足:P











--牛肉湯--

一份100的牛肉湯,分量其實可以給兩人分著喝
(看最上圖就知道他的份量相較於盤子也不小~)





--鮮燙嫩牛肉--

點完才開始下鍋煮的牛肉超嫩超好吃!!
直接吃可以吃到牛肉特有的鮮香味

而且我整個被湯頭收買>"<
原本身體不太舒服、頭昏腦脹的(期末症候群)
結果喝了這帶有藥膳味的牛肉湯,全身頓時都暖起來了!
湯頭不油不膩、藥膳味也不會濃到嚇人,在其他菜沒端上桌前就被我喝光光













--沾了醬又變身的牛肉--

直接吃好吃、但也可以包一點薑泥醬料來吃!
薑泥的香味還有甜甜醬料味讓牛肉吃起來又不同風味了

不過我自己偏好單吃:P
好嫩~

















--如果還有湯--

如果沒跟我一樣一次灌下整碗湯XD
可以點一碗白飯來泡湯吃!!!
剛挖出來的白飯不軟不硬,有點Q
變成牛肉湯飯..一--┐一(口水ing)















--牛雜湯--

一碗100元,這是店家推薦的招牌菜





--甚麼都有--

這是我第一次吃到牛雜湯@@
以前不敢吃是覺得都是內臟耶..一想到會怕怕的
這次想說跟著朋友一起吃,總是要嘗試看看的麻
吃過的感想是真得一點也不可怕

一碗牛雜湯裡面有些許九層塔、牛肉、脆脆的管子(忘了甚麼名)
我也不太想去思考到底有甚麼內容物XD  
只知道吃起來有嫩、有脆、有Q
而且湯頭跟前面喝到的牛肉湯一樣~~銷魂!!










--牛肉炒麵--

一份80元的牛肉炒麵,看起來有百元以上的價值@_@
真得頗大份,麵堆得好高!



--粗麵條--

我喜歡這份炒麵用得是比較有口感的粗麵
吃起來很有飽足感,不知道青菜會不會一直都用相同的拌炒
我們這天吃到的是芥藍菜~

要說這炒麵哪裡不好..
應該就是上菜順序.哈!
因為吃了香Q麻油腰子、鮮嫩牛肉湯、各種口感牛雜湯之後
這份牛肉炒麵的牛肉一吃入口,就覺得相對弱掉XD

我覺得炒麵不貴又有分量,但是可惜就是我們應該先叫老闆上炒麵拉
但是一吃炒麵就吃不下其他的菜耶

兩難...








--苦瓜炒牛肉--

本日與牛肉湯並列我最愛菜色!
一份150元,算是我們全牛大餐裡面最大盤的
卻是僅次於牛肉湯、被我們掃乾淨最快的菜色





--不苦瓜嫩牛--

我本身不怕吃苦瓜,但是同桌有朋友是連剩下一點苦味的青梅苦瓜、
或是涼拌苦瓜都吃不下口
但是呢!!
這道菜一上桌,連這位怕苦瓜朋友都加入戰局
我想不吃苦瓜的人真得可以試試看這道菜吧

我吃下第一口不知道為啥腦海就浮現"BBQ"三個字
真得很夠味、很下飯









--宜蘭蔥爆牛肉--

一份150元,雖然不知道是不是三星蔥
但是新鮮的蔥段很香耶,還有仍帶有一點紅色的嫩牛肉
兩個加起來好吃!讓我又想起烤肉的時候把肉跟青菜包在一起考的時光...
(明明就不一樣)







--蔥很香--

我必須說吃了前面好多美味,吃到最後這盤菜時
對於鮮嫩的牛肉已經想不出"好嫩!好吃!"之外的形容詞
倒是蔥段真得好吃喔@@ 我到最後拼命夾蔥來吃
















[心得]

(左圖)聽老闆娘說是百年骨董的桌椅
(中間)洗手間旁的漂亮裝飾
(右圖)進門前的木雕陳設

這次真得翻轉我對牛肉料理的印象,我曾經是個點牛排都要8分熟、對於牛肉沒甚麼研究熱情的人
而且在高中時曾經吃到過7分熟、咬不爛、腥味重的牛排後,大概是被嚇到了就更不吃牛了
這次的全牛大餐讓我大開"胃"界,算蠻開心認識了整個不熟的料理吧
可以讓一群女生吃到奔放、(我們其中有人還吃了麥當勞2號餐)
這家店真得有莫名的魔力...


點完餐後像是劉姥姥一樣到處逛
還問老闆娘每一樣內臟的名稱,上排有腰子、百頁(?)下排有心臟、肝
下排最右手邊有人猜得出是甚麼嘛!?
(答案後面說)


這次最推薦的菜色→牛肉湯、苦瓜炒牛肉、牛雜湯、麻油腰子

之後有機會再到這邊的話,我想再來吃吃牛肉湯、苦瓜牛肉、還有其他種牛肉料理!!
要是怕太油,這家店旁邊還有便利店可以買油切喝拉XD
希望這才剛開幕的店家..可以撐下去啊!


p.s答案揭曉→那是牛睪丸@@.這天老闆娘說已經有人吃掉一個了 囧

[相關資訊]

洪記牛肉

地址:台北縣板橋市信義路80號
電話:02-2955-8700
營業時間:上午9:00~晚上8:00






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咖的腦內實驗劇場

akare 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • diamondroad
  • 哦哦 看起來超好吃的!!!!<br />
    我在台北沒有去吃很多家牛肉料理,但是目前最愛的是復興南路巷子裡面<br />
    的蘭州拉麵的牛肉麵....<br />
    請繼續探索更多美食:)<br />
    <br />
    Happy 2009!!
  • 蘭!州!拉!麵!評價不錯耶~我記得民雄那邊好像也有一家?!但是我們都推他的麻醬麵的樣子~?btw,鑽石你回來了嗎^^? Happy year 2009~~~~~~!!!

    akare 於 2008/12/31 00:08 回覆

  • KKQQing
  • 我餓了...<br />
    好險現在早上七點了= ="<br />
    吃早餐去~
  • 哈哈! 我自己都想再吃一次牛肉湯泡飯XD<br />
    早餐吃飽吃好! 新年快樂^^

    akare 於 2008/12/31 20:10 回覆

  • 沒想到版主也去這家了!上次路過進去吃,本來只是想取個暖,沒想到東西好吃到讓我驚奇!真的不錯,很推!下次<br />
    再去吃
  • ^^真得很適合天冷取暖~~吃飽吃暖!

    akare 於 2009/01/03 18:17 回覆

  • diamondroad
  • 目前還在德國受冷風吹,明年夏天才回去,我回去也要跟你去吃'下午茶<br />
    '!!!!!!
  • 蛤~~我以為你回來了耶 那新年在德國跨年好玩嗎^^? 小心保暖啊!! 感覺歐洲就是又冷又乾~~>< 一定要大量保濕!不管是皮膚還是頭髮XDD 我之前去東喔 每天起床頭髮不管前一晚梳得多麼整齊,隔天一定是呈現"張雅琴"主播的狀態.@@...無敵高+澎的狀態..

    akare 於 2009/01/07 17:10 回覆

  • diamondroad
  • 哈哈,皮膚很乾是真的,但是我頭髮太粗沒辦法變成張主播,不過倒是這裡<br />
    的點心太好吃,快變成白雲了........哈哈哈
  • 鑽石~我看了你的blog感覺很厲害耶!!!^^ 料理就很可口的樣子! 雖然好像生活很累 但是應該很充實!!! btw,你離白雲還有幾千幾百萬里遠好咩~~!!! 冬天是女人的大敵啦!

    akare 於 2009/01/07 17:13 回覆

  • Happy 牛 Yeay!
  • 送禮不失面子 荷包不失血<br />
    消費券搭配優惠券<br />
    省錢新撇步<br />
    玉珍齋 喜來登 等超多店家破盤折價<br />
    還不快到好康下載<br />
    慢來 就沒有囉!!<br />
    http://www.94168.tw
  • chiaying0925
  • 哈哈~~看到這篇文章的摘要 讓我忍不住大笑起來<br />
    真是太佩服你們了啦!下午茶吃了全牛大餐:p<br />
    雖然我不吃牛肉~不過大姐的美食網誌寫得真的超讚的!<br />
    相信幫店家增加了不少客源喔!^^新年快樂!
  • 這家店真得開啟了我的"牛"年拉XD<br />
    我原本也不怎麼吃牛耶~~~~可是真得很好吃!<br />
    謝謝阿纓的稱讚>//<~ 未來的檢察官!!!!!!!!!!!

    akare 於 2009/01/07 17:09 回覆

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