暖呼呼的冬天
冷呼呼的冬天
沒差別的冬天
都要吃火鍋


(因內容很長分為前後篇)

[聚]

"北海道日高昆布
生長於井寒台與冬島兩地之日高海岸
每年只有二個月的產季"

主打他們是"唯一"北海道的昆布湯頭
挺吸引人的

因為有國民旅遊卡的關係
在網路上尋尋覓覓適合的店家好久
(關鍵字=好吃+好服務XD)
讓我列了一張表出來
到最後就從一堆想吃的餐廳中先選定這家嘗鮮喔

[聚 北海道昆布鍋]



 
網路上幾乎一致地讚賞這家火鍋店的美味
雖然間或也有抱怨服務態度的篇章
但是食物方面倒是都有著相當好的評價
所以就想來這家店試試看
 















比預定時間早到
服務人員先請我們到等候區稍後
這段時間可以喝喝麥茶、研究菜單
很愜意
服務人員也會不時地前來告知用餐狀況並請耐心等候







店內可分為幾大區塊
每張桌間的間格還可以,但仍有點壅擠
遇上了調皮的小朋友,就會發生不停被撞到椅子
或是跟隔壁桌太靠近,拍照時有點囧的狀態











右圖都是從一樓往地下一樓時
可看見的莊是陳設
蠻漂亮的

























[餐點]

 
點餐方式是決定主餐為何之後
再決定其他附餐
 
為了想一次吃到多種的丸子
在親切服務小姐的建議下
點了精緻昆布鍋套餐中的大麥豬肉鍋
以及北海道嚴選套餐中的龍鱈魚頭海鮮鍋








[前菜]
 
這次嚴選北海道套餐有得附餐
依序是溫泉蛋、扇貝、高麗菜裹梅肉
 










--溫泉蛋—
 
不得不說第一次吃到這麼讓我"感動”的溫泉蛋
就連沒有很愛吃半軟嫩蛋黃的我
也隨著入口的蛋黃還有入味的蛋白一起融化了
服務人員端上桌會先將放在高腳小杯中的蛋拿下
並用小叉子戳破溫泉蛋、淋上柴魚醬汁
 
原本有點失望因為想照完相自己來料理
但是吃到蛋之後就甚麼都拋諸腦後了XD
柴魚醬汁超入味的!而且相當得合!
總之這顆蛋比我之前合購到的黃金茶蛋好吃多很多!
 









--紫扇貝—
沒有很聽清楚服務小姐的介紹
似乎是甚麼很特別的扇貝吧!?






-近拍-
吃起來Q度還好 味道不突出
因為不是很在行評斷海鮮類
只能描述口感囉

















 
--高麗菜裹梅肉--
 
小巧的高麗菜葉包住微酸的梅肉
很奇妙的組合!
算是一個開胃小品
 






















[湯頭]
 
共有三種湯頭
我們各點了北海道昆布湯、
以其滋養湯





--昆布湯-- 
(上圖左)
昆布湯頭相當清、鹹味可說幾乎沒有
單純的昆布味道喔
越煮越有味 


--滋養湯-- 
(上圖右)
原本也想點昆布湯
但發現滋養湯非常和我的胃口
裡面有著枸杞、數株小人參、紅棗…
天氣冷喝下這樣暖呼呼的滋補湯超棒!









[蔬菜類]

主要有茼蒿、高麗菜、黑木耳
甜椒、菇類、芋頭…
還有印上”聚”字樣的豆腐 



--精緻昆布鍋--
這是精緻昆布鍋的蔬菜量
挺剛好的一人份 


















--嚴選北海道鍋--
相對於精緻昆布鍋
北海道系列的分量幾乎多了兩倍!
(其實價格也高相當多..) 




















[手工單點類]

精緻昆布鍋的創意單點有九種,
但只能選一種
所以我就特意點了嚴選系列不會吃到的口味
希望能盡量把丸子們的口味一網打盡



--四香蔬菜丸— 
(圖上排)
主要有韭菜、羅勒、芋頭、玉米等口味 


--綜合手工創意拼盤—
(圖下排)
嚴選系列就是把創意單點的其中幾樣
合體在一起
以下就大概介紹我印象深刻的丸子們 









-羅勒口味-
最喜歡羅勒口味!
很香! 


















-韭菜口味-
韭菜口味也不遑多讓
有著蠻突出的韭菜香喔 















-泡芙蝦球-

我都暱稱他”星球丸子” 囧
因為兩顆蝦球夾著相是蘿蔔薄片
很像土星的感覺

丸子似乎有炸過
讓蝦子包覆在其中 吃起來真得有泡芙麵皮感覺 













--香菇鑲肉—

正確名字我也不太清楚
只知道就是把香菇與肉合體
吃得方便~ 











--蒟蒻蟹球—

沒下鍋前乍看以為是堆”蘿蔔絲”
結果擺了好陣子
問了服務人員才知道是蒟蒻啊!
比起其他丸子要煮比較久喔~約莫要10分鐘
吃起來蟹肉為不重 很奇妙的一品 










--福袋—

也不清楚正確名稱
都直接叫這樣的火鍋料”福袋”
內裡的肉餡似乎有混者幾種餡料再一起
頗好吃的 














套餐內容以及甜品食記:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass&article_id=20210462

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