中秋節近了,
各店家廠商都推出有創意的月餅
這次爹很貼心的買了復興空廚的月餅甜自個家的嘴
讓我很開心又驚艷地嚐到了從未有過的滿足月餅



[柿菓子]

--外盒--

--內裝--







--小盒裝--

一盒八個折價完878元,
因為爹是團訂不大清楚原價多少,
只跟我說需要預訂才吃得到喔

盒裝部分,
帶有亮銀面的包裝紙盒
旁邊只有一小個柿子圖樣
不仔細看真得不太清楚內容物是甚麼
還有標明要冷凍的小標章在右下角










--打開盒蓋--

先是看到不怎麼誘人的黯淡輕橘色
乍看就是個乾的冰柿子


















--柿子近拍--

把柿子拿出來,
大概掌心大小的柿菓子
表皮帶有柿子乾那種粗糙的感覺、
甚至還可見那種曬乾後帶有小白點的樣子
仔細看底部的皺褶,
可以發現他是用外皮包裹住內餡
真得不只是一個單純的冰凍柿子拉XD













--斷面秀之一--

先切開八分之一
(最上圖最明顯~)
可以看見滿滿的紅豆餡
還有中心很像是栗子感覺
外皮好像有因為離開冷凍一陣子開始軟化
咬下去時可以常到柿子的淡香













--斷面秀之二--

在對切成一半
明顯可以看到中間的一大個栗子模樣餡料
吃下去會發現是柿子肉喔!
旁邊圍著的是調味過的甜蜜蜜紅豆餡料,
看內容物有麥芽糖
我想或在紅豆中了吧?!














--多層次口感--
(2008.9.14補)

果子的外皮有彈Q的口感
內裡的紅豆還有麥芽糖做出的糖餡
以及兩層之間有些許麻糬軟Q感
真的很棒~我想未來幾次中秋還是會續購!
(還是忍不住覺得很貴Q_Q)















[心得]

復興空廚的麵包之前聽駕訓班教練說很有名
就讓我超級想去試試看的!
這次沒想到先嚐到了很特別的柿菓子
只能說柿子這樣原本有點黯淡的小水果
在廚師的巧思下變得非常不一樣、
重生成另一種很棒的佳節禮品

雖然價格不斐
但是他少了我已經吃到沒感覺的月餅餅皮,
還有甜而不膩的內餡、
以及仍然保存住柿子口感、味道的做法
讓我之後還會想再多嚐幾次!







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咖的腦內實驗劇場

akare 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 張小孩
  • 看起來真的很有特色的月餅ㄟ<br />
    不知道過了中秋還有沒有得買阿
  • lucidglass
  • to張小孩<br />
    <br />
    我也不知道之後會不會有耶<br />
    真得很喜歡柿子乾變成和果子的感覺 吃到欲罷不能:P<br />
    或許你可以打電話詢問看看呢?
  • lemonade
  • 台北的黛麗絲有在賣喔, 而且賣一陣子了, 頗受歡迎! <br />
    裡頭是包和式麻糬不是栗子, 不同口感<br />
  • lucidglass
  • to lemonade<br />
    <br />
    哇!!是我崇拜的美食超級達人><<br />
    台北的黛麗斯...(筆記)<br />
    謝謝^++^!
  • lucidglass
  • to 過路者<br />
    哇!原來拍賣有!@@<br />
    謝謝提供~~我還想說會不會真得只有中秋季節買的到呢!
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