咖的腦內實驗劇場

 位在板橋大遠百11樓的EN和食餐廳，木質色調加上暖色調的燈光，暖暖的氛圍與和風調性有著吸睛(且好貴fu)外觀，之前每次經過都會忍不住停下來往店內多探頭幾眼、要不然就是看看美美的菜單，猜想一下這邊賣什麼菜式。之前留下的印象就是「這是家很貴的居酒屋吧」的感想，結果這次父親節survey餐廳的時候，忍不住認真的看了EN的菜單，這才發現原來他們賣的東西還真是多樣!

因為幾年前與爹爹在和民居食屋吃過幾次，阿爹很愛石鍋拌飯類，這次發現EN有提供拌飯、土鍋飯之類的餐食，立馬就撥電話訂位!

這家才在7/23開幕的日本飯糰專賣店，米壽(Beiju)，強調使用日本直送的米飯製作，簡潔的外觀在敦化巷弄內一片傳統小販、異國料理餐廳中，蠻顯眼的。開幕這幾天的中午，可以看到長長的嚐鮮人龍，把小小的店面擠滿，也變成最棒的宣傳畫面。 

一直想再找到口感紮實的極致貝果，恰巧熱心的麵包版友分享了這家店，我這才知道原來在那以亮金金、奢華為主調來號召麵包顧客的信義區也有這樣很不一樣的店家。與其說好丘是家麵包店，倒不如說是個親民的藝文中心，可遠觀、可褻玩，好丘用美味的麵包、美好的設計、美妙的展覽來貼近每個食欲、求知慾旺盛的顧客。

我真的覬覦這家店很久了...但用餐經驗總結在前，只能說，想像總是美好的。

大戶屋是個我一直聽人說好吃、但因為排隊人龍而放棄的店家之一，這次到訪恰好趕在用餐的顛峰時間之前，不但沒有等位過久、連上菜速度也比第一次到訪時快了一些。而不論是第一次、還是第二次到訪，餐點的部份都給我很好的印象。更大大加分的地方是，菜單上面都加註了卡路里，雖然不知道準不準確，但這整個是女孩兒們想大吃卻要控制熱量時候的好朋友啊!

台北火車站的二樓微風美食廣場匯集了知名連鎖店家、或是新開的店面在此，來這邊用餐的樂趣就是在押寶一樣，不熟悉的店家總是要花點成本的冒險精神去嚐試，這次的北平田園餡餅粥進入safe區，雖然沒有極致美味，但也不至於難吃，是個趕車無法參與那些名店前的人龍時候的一個選擇。

Siris義法餐廳位在台北市大安區，店面陳設走深藍低調的風格(就連網站都是這種fu)，活脫脫會讓我誤以為是間只適合想喝酒的夜晚前去的lounge bar，但幸好就是耳聞這邊的"燉飯好吃到人飛上天"，我們一群人就不甘寂寞的糾團，趕緊趁著明明不長的午休時光到這邊用暖暖的入味料理，放空療癒一下上班族空虛脆弱的疲憊靈魂。

這已經是第三次拜訪二樓了，許多有關餐廳的描述就不用在這邊多說，直接進入餐點比較重要。

簡單扼要來說，二樓餐飲，依舊精彩。

周末放假的時候，除了美X美、美X城等連鎖早餐店一次解決早午餐之外，晚餐的選擇多半是自行料理或是跟朋友外出到餐廳聚餐，像是nu pasta這樣型態的麵店(很像是義大利麵界的麥當勞感覺?)我較少有機會光臨，還記得當初看到這家店開張，心想對於喜歡麵類又怕胖的女孩來說應該是不錯的選擇吧，但就一直沒有機會&衝動去光顧。這次趁著清明上河圖展覽到花博館區閒晃時，剛好看見這家我已經在桃園街上路過數次卻沒有光臨的店家，好奇外加求方便帶走的心態作祟之下，就嚐鮮看看。

夏天一到就就很想看見這種畫面。甜而不膩的抹茶冰淇淋+蜜紅豆+還有著熱氣的鬆餅疊疊樂在一塊，變成一個比遠在天邊的比薩斜塔還吸引我的畫面。「貓咪先生的朋友(貓ちゃんの友達)」店內氣氛很開心，親切的服務人員，外加餐前跟貓咪們的單方面互動，讓我心情飄飄然，就這樣誤以為自己體重也輕飄飄的作用下，很愉悅的享受了餐點與夏天的午後時光。真是一家甜蜜又邪惡的店!

原本想要冠冕堂皇的用「潤餅的來由」來替文章開頭，但無奈大腦膚淺外加查不到真正的連結性，就直接切入這家潤餅捲的介紹好溜。注意到這家古早味潤餅捲已經是一年前的事情了，每次到雙連這邊的文昌廟來拜拜的時候，都會想要去買一次來嚐看看，但常常不是因為接下來要中餐或是被其他食物吸引走，想起來時已經過好一段時間了。這天我自己一人跑去拜拜，加上心心念念「吃潤餅吃潤餅吃潤餅」的念頭，終於成功的吃到古早味潤餅了!

  
欣葉日本料理的下午茶跟正餐時段到底差別在哪?

第一次到欣葉日本料理的時候，原本預期是想吃吃下午茶就好，
但是時間無法配合的關係就順延成不只貴三三而是貴六六的晚餐時段，
但那一次的用餐經驗真得很棒，讓我失心瘋得吃吃喝喝一整晚，留下對欣葉日本料理很棒的印象，
但同時也頗好奇價格幾乎少去一半的下午茶時段，是否也可以這麼精彩?
結果過沒多久，家裡大人的大生日在這邊聚餐，我又很有肚子福的再訪欣葉日本料理，恰好讓我有一探究竟的機會。





[差別處]

直接先把我觀察到的差別給總結出來，下午茶比晚餐時段少了：生蠔、現切牛肉、鮪魚生魚片，
這剛好是之前晚餐時段讓我印象深刻的三大台柱，這份下午茶吃起來真是有點五味雜陳得心情，
因為一方面還是很開心可以吃到不錯的菜色、而且要是下午茶跟正餐沒有差別真得會讓人很無言，
但另方面又覺得沒吃到這幾樣菜會有點小小遺憾，
就好像到曼哈頓沒繞一圈自由女神、到埃及沒看金字塔、到台北沒逛101一般(好吧，這些比喻頗糟)，
總覺得都花了些錢，某些必吃必看必敗的東西沒拿到手就會心頭一陣酸的空虛感。


不免俗的，再來看幾樣這天吃到的菜色，沒有說每一品都好吃到爆表，
而且我必須承認在發現下午茶真得有落差的時候，
總覺得每一道菜吃起來好像就沒那麼出色了，囧。
所以還是得前提一下，食記是個人觀感。

[水果區]
  
下午茶的水果有沒有差別，我是觀察不出甚麼差異性，這天下午茶讓我吃到久違的楊桃，
還有逛夜是必吃的梅子粉配番茄，
酸酸甜甜的味道用來開胃或是收尾都不錯。


[熟食區]

幸好炸天婦羅以及其他林林總總的炸物都還有出現在熟食區，要不然真得不知道要期待甚麼了XD
好玩的是之前在晚餐時段，熟食&炸物區不會有大排長龍的景象，大家都是一窩蜂湧到生魚片或是生蠔區；
結果下午茶時段就可以看到蠻多人潮聚在天婦羅的出餐區。

--依然好吃的烤下巴--

之前就有提過的烤魚下巴，我覺得拿的時候要挑一下，盡量拿比較有肉的下巴，
像是小堂妹聽我推薦之後卻拿了小小又燒焦的魚下巴，只"抿"了一口就丟一旁，
後來是吃了我夾得魚下巴她才知道原來這東西還蠻好吃的

--現切豬肉--

現切豬肉的表現不遜於晚餐時段的現切牛肉，一樣好吃又入味，
同樣跟天婦羅一樣，晚餐時段通常不會有太多人排隊的現切肉區，
在下午茶時分只見人龍很快又會排起來，
看大家眼巴巴端著盤子在胸前、眼睛全盯著廚師刀起刀落。



[其他熟食]






--蘭花蚌--

下午茶時段有絕大部分的時間我都在吃這叫做蘭花蚌的生物，
不知道是用甚麼調味，吃起來鹹鹹、還有一些柴魚味，
加上頗Q的口感，讓我夾了好幾次。
有蠻多餐點裡面都放了這種蘭花蚌，只是調味跟製作方式不大相同。














--泡菜黃瓜--

記得這好像是沙拉區來的，
我喜歡把它配著味道較淡的菜色一起吃















--蠶豆牡蠣--

正確好聽名稱沒記住，只記得這裝在玻璃小杯中的小菜
跟之前晚餐吃到得蟹肉百合凍一樣有著甜甜的風味，還不錯
















--北寄貝--


跟蘭花蚌一樣，調味之後的甜鹹味以及Q彈的口感
兩樣海鮮是下午茶時段我最愛吃的兩道餐點














[生魚片]

這次一落座之後我最先跑去的就是生魚片區，
點了甜蝦、旗魚、鰹魚、鮭魚、忘記名字的貝類
很多小朋友點得黃金蝦我沒有拿，
但看我同桌的堂弟妹們好像比較敢吃這份生魚片的樣子





--甜蝦--

之前沒點過的甜蝦，吃起來..
恩 我覺得我會比較偏好調味過得醉蝦耶
甜蝦雖然沒甚麼可怕得腥味，
但我自己覺得吃起來的甜味不突出，就還好


--旗魚--

不知道是不是下午茶時段的關係，生魚片的部位有差別?
我這次吃到的旗魚片沒有之前入口即化的感覺
把照片擺在一起看發現這次吃到的旗魚好像白色部分有點多










--鰹魚--

這‧應該是鰹魚吧
(有生魚片達人可以鑑定一下嗎?)
這是我第一次吃這種生魚片，魚味有點重，
吃了一口之後還是出動芥末&和風醬來幫忙了













--鮭魚--

鮭魚吃起來的感想跟鰹魚差不多，口感不是入口即化耶
而是有點軟綿、不易咬開，最後也是沾點醬KO它


















[甜點區]

前一次晚餐時段吃到失心瘋，到最後吃完才發現門口附近的甜點櫃，
這次想說一定要試試看甜點的口味如何，
不過因為這是時間快結束前堂弟妹們"搶"過來的
正確的名稱不太清楚，只能描述一下口味了。





--巧克力&杏仁海綿蛋糕--

這兩款蛋糕吃裡來沒有外表那樣感覺乾乾的，
比起其他款華麗的蛋糕，這兩份蛋糕反而給人比較好吃的感覺
堂弟妹們都在專攻這兩份蛋糕，我個人會偏好單獨包起來的巧克力布朗尼(?)
感覺比海綿蛋糕在濕潤一點點囉











--其他蛋糕--

其他款的蛋糕，例如戚風蛋糕、波士頓派、巧克力蛋糕、焦糖蛋糕等等，反而都給人普通的感受，
總的來看，甜點區的蛋糕們好像沒有預期中那樣好吃到流眼淚，不過作為一整餐吃完時的甜嘴角色也不錯






--紅豆抹茶--

很像是慕斯的甜點，紅豆的部分蠻甜的，
甜到好像紅豆味反而消失了，有點可惜。

















--黑糖麻糬捲--

外皮是黑糖風味的麻糬皮，內裡包的類似紅豆餡
比起紅豆抹茶慕斯得過甜，這個麻糬捲的甜味比較剛剛好
吃個兩三個都不會過膩











[心得]

只能說，一分錢一分貨嗎?
下午茶時段的日本料理表現不俗，但是一跟晚餐時段比較，就整個弱掉了。

服務方面一樣是迅速有效率，但最核心的餐點味道就不大一樣，
不管是消失的生蠔、還是味道有差別的生魚片，總覺得在吃了正餐時段之後，
下午茶就相對比較遜色一些(這是商業的計謀嗎o_O!?)

若是比較不敢吃生魚片、偏好炸物的朋友，我會推薦可以趁便宜的下午茶時段來吃吃，
但是很在乎生魚片的口感鮮度、想大啖生蠔、或是品嘗入口即化的鮪魚的人，可能要考慮看看晚餐時段了。


--延伸逛逛--

初訪欣葉(晚餐時段)：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20807853
三井日式料理：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20320435
三味食堂：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20543332



[相關資訊]

欣葉日本料理自助餐廳(信義店)

地址：台北市松壽路11號5樓(新光三越A11館)
電話：02-8780-1366
營業時間：

對於剉冰店的夏日印象，大概就是藍白剉冰機"唰!唰!唰"的削冰聲、幾張塑膠椅、還有店內轉到有點嘎吱聲的電風扇。感覺夏天一到就隨時出現、冬天一到就收攤的冰店，很難讓我去想像跟知名企業有關連。這次的「仙草南路」就是個讓我很意外的店家，泰山將他們經典的"仙草蜜"印象更加實體化成用餐的店面，用料還有店內陳設都蠻用心的，而經典的仙草也延伸出好多特色冰品，是個頗頗適合多到訪幾次的冰店。

因應上班族週末懶惰只想睡飽吃飽的慾望市場，各大餐廳、連鎖早餐店/咖啡店紛紛搶進早午餐這塊大餅中，迅速普及化的結果下，導致我寧可澎頭垢面、睡眼惺忪的選擇一個便當價就處理好且飽的巷口牌早午餐。早先帶有一點金黃光圈、好像西方人特有的飲食方式的早午餐，已經在我心中常民化到巷口轉角的美X美/拉X/麥味X等等就可以馬上用半價享用的角色。那種需要大排長龍、事先預約的早午餐廳已經被我當成不怎麼可能實行的夢幻活動。

 這次造訪二樓純粹是在錢多、事少、離家近(有薪水且恰好可以偷個閒的午後時光)的機緣下成行，原本每天中午都要集體療癒大會一般吐苦水的我們，在菜色上桌後，滿腹悶氣全化成稱讚連連的嘀咕聲，隨著杯盤見底的同時還約好下次一定要再來一次這種治癒身心靈的約會。這種可以變成午餐女王的滿足，真希望天天都有。

  
這是三月分某日的淡水行，雖然說我每日必吃的早餐分量已經奔放到令我爹都傻眼，但是一到淡水來就還是忍不住想要光顧BigTom的貝果餐，而且再吃到這貝果餐之前我還先光顧過阿給、魚丸等店家；看著圓鼓鼓的肚子，一種憐憫的感覺油然而生。

到Bigtom(美國冰淇淋文化會館，這名字會不會太長!?)這邊來用餐已經不是甚麼新鮮事了，想當年第一次被Big tom濃稠化不開的冰淇淋嚇到之後，陸陸續續幾年台灣又開了蠻多美式風格冰淇淋的專賣店，結果對這邊的冰淇淋印象越來越薄弱，反倒是印象中分量不差的貝果餐一直深植在腦海中，之後到訪幾次都變成再吃貝果、分食別人的冰淇淋就是了。這次也不例外，難得放晴的天氣、有點炎熱的溫度，我還是捨棄了花籃冰淇淋，點了貝果餐來塞滿還在消化早餐的肚子。

一份貝果+果醬+咖啡=110元，如果用那種早餐店的術語來代換的話就變成「一份草莓吐司和中杯溫紅」的感覺，這種感覺起來要價絕不會超過50元的組合
卻硬生生出現百元以上的數字真得很容易讓我認知失諧，但是實際上拿到餐點、在掐指一算之後，發現這價格其實算公道了。
  
貝果餐的長相就是最上圖那樣，一個很肥厚的起司貝果、一小罐果醬、一杯飲料；最讓我這次印象深刻的關鍵原因就是這罐果醬，因為在等餐的時後，我看到店內陳列架上正在賣這邊專門的黑莓果醬，一罐30元，嗜吃莓果得我心裡還真有點想買一罐來吃吃，結果拿到的貝果餐竟然有著一模一樣的果醬，還是封口好的完整版，讓我有種揪感心的感覺，我很歐巴桑的算一算：大貝果市價約50、中杯咖啡約45、果醬30，欸!?，這貝果餐竟然這麼優惠價o_O!?


  

--黑醋栗果醬--

店內的陳列架上說是一罐30元，這樣算便宜還是貴我不大清楚
平常家裡吃得都是大賣場賣得那種很大罐家庭號用的，這種size的果醬我就不知道
根據小果醬身上的標籤來看，她的出身很遙遠，產地來自英國耶

--有果粒--

淨重28g的果醬不但風味很足、
果醬內還看得到、吃得到顆粒，
吃起來算是酸甜味適中，不會說太酸
















  

--烤得很酥的貝果皮--

除了果醬之外，貝果餐更讓我吃起來很開心得就是貝果烤得很剛好的外皮
這天的貝果應該是起司口味的，剛烤好的外皮有些酥脆、還冒著起司的香味
但起司的味道不會過濃，所以在對切好的貝果內裡抹上一些酸甜的果醬不會奇怪

[心得]

這次久違的貝果餐讓我吃得很開心哪!
這邊的冰淇淋不用多說還是如我前幾次吃過的印像那般的夠味又很濃稠，
淡水分店這邊在平時到訪的話又沒甚麼人潮，可以很閒散得享受窗邊的淡水河畔風光一整個下午(前提是可以慢慢的消耗美食:P)
這次用餐完畢之後，在回程的路上發現一家有著招牌貓的可愛店面，
    
起先還以為店家只是擺了一個假的貓咪在櫥窗裡面，誰知道看著看著貓咪也動了起來，
不過這貓咪非常敬責，乖乖的在櫥窗內不亂跑亂跳，頂多轉轉頭看看我們這些無聊的行人罷了。


--延伸晃晃--


初訪食記：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/19250112
二訪食記：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/19249550

↓貝果控請看這邊↓

赫米爾貝果
http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20309775

公館Shih's Bagel
http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/19755233

馬可孛羅
http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/10181031

http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/10352719

http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20398663

美奇客貝果
http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/18387127

http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/19229246

Dunkin' Donuts(士林店&懷念美國篇)
http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/14291489


Costco原味貝果
http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/13055769


[店家資訊]

Bigtom美國冰淇淋文化會館(淡水店)

地址：台北縣淡水鎮中正路233之2號
電話：  02-26261622 
網頁：http://www.bigtom.us/

  
欣葉日本料理的下午茶跟正餐時段到底差別在哪?

第一次到欣葉日本料理的時候，原本預期是想吃吃下午茶就好，
但是時間無法配合的關係就順延成不只貴三三而是貴六六的晚餐時段，
但那一次的用餐經驗真得很棒，讓我失心瘋得吃吃喝喝一整晚，留下對欣葉日本料理很棒的印象，
但同時也頗好奇價格幾乎少去一半的下午茶時段，是否也可以這麼精彩?
結果過沒多久，家裡大人的大生日在這邊聚餐，我又很有肚子福的再訪欣葉日本料理，恰好讓我有一探究竟的機會。





[差別處]

直接先把我觀察到的差別給總結出來，下午茶比晚餐時段少了：生蠔、現切牛肉、鮪魚生魚片，
這剛好是之前晚餐時段讓我印象深刻的三大台柱，這份下午茶吃起來真是有點五味雜陳得心情，
因為一方面還是很開心可以吃到不錯的菜色、而且要是下午茶跟正餐沒有差別真得會讓人很無言，
但另方面又覺得沒吃到這幾樣菜會有點小小遺憾，
就好像到曼哈頓沒繞一圈自由女神、到埃及沒看金字塔、到台北沒逛101一般(好吧，這些比喻頗糟)，
總覺得都花了些錢，某些必吃必看必敗的東西沒拿到手就會心頭一陣酸的空虛感。


不免俗的，再來看幾樣這天吃到的菜色，沒有說每一品都好吃到爆表，
而且我必須承認在發現下午茶真得有落差的時候，
總覺得每一道菜吃起來好像就沒那麼出色了，囧。
所以還是得前提一下，食記是個人觀感。

[水果區]
  
下午茶的水果有沒有差別，我是觀察不出甚麼差異性，這天下午茶讓我吃到久違的楊桃，
還有逛夜是必吃的梅子粉配番茄，
酸酸甜甜的味道用來開胃或是收尾都不錯。


[熟食區]

幸好炸天婦羅以及其他林林總總的炸物都還有出現在熟食區，要不然真得不知道要期待甚麼了XD
好玩的是之前在晚餐時段，熟食&炸物區不會有大排長龍的景象，大家都是一窩蜂湧到生魚片或是生蠔區；
結果下午茶時段就可以看到蠻多人潮聚在天婦羅的出餐區。

--依然好吃的烤下巴--

之前就有提過的烤魚下巴，我覺得拿的時候要挑一下，盡量拿比較有肉的下巴，
像是小堂妹聽我推薦之後卻拿了小小又燒焦的魚下巴，只"抿"了一口就丟一旁，
後來是吃了我夾得魚下巴她才知道原來這東西還蠻好吃的

--現切豬肉--

現切豬肉的表現不遜於晚餐時段的現切牛肉，一樣好吃又入味，
同樣跟天婦羅一樣，晚餐時段通常不會有太多人排隊的現切肉區，
在下午茶時分只見人龍很快又會排起來，
看大家眼巴巴端著盤子在胸前、眼睛全盯著廚師刀起刀落。



[其他熟食]






--蘭花蚌--

下午茶時段有絕大部分的時間我都在吃這叫做蘭花蚌的生物，
不知道是用甚麼調味，吃起來鹹鹹、還有一些柴魚味，
加上頗Q的口感，讓我夾了好幾次。
有蠻多餐點裡面都放了這種蘭花蚌，只是調味跟製作方式不大相同。














--泡菜黃瓜--

記得這好像是沙拉區來的，
我喜歡把它配著味道較淡的菜色一起吃















--蠶豆牡蠣--

正確好聽名稱沒記住，只記得這裝在玻璃小杯中的小菜
跟之前晚餐吃到得蟹肉百合凍一樣有著甜甜的風味，還不錯
















--北寄貝--


跟蘭花蚌一樣，調味之後的甜鹹味以及Q彈的口感
兩樣海鮮是下午茶時段我最愛吃的兩道餐點














[生魚片]

這次一落座之後我最先跑去的就是生魚片區，
點了甜蝦、旗魚、鰹魚、鮭魚、忘記名字的貝類
很多小朋友點得黃金蝦我沒有拿，
但看我同桌的堂弟妹們好像比較敢吃這份生魚片的樣子





--甜蝦--

之前沒點過的甜蝦，吃起來..
恩 我覺得我會比較偏好調味過得醉蝦耶
甜蝦雖然沒甚麼可怕得腥味，
但我自己覺得吃起來的甜味不突出，就還好


--旗魚--

不知道是不是下午茶時段的關係，生魚片的部位有差別?
我這次吃到的旗魚片沒有之前入口即化的感覺
把照片擺在一起看發現這次吃到的旗魚好像白色部分有點多










--鰹魚--

這‧應該是鰹魚吧
(有生魚片達人可以鑑定一下嗎?)
這是我第一次吃這種生魚片，魚味有點重，
吃了一口之後還是出動芥末&和風醬來幫忙了













--鮭魚--

鮭魚吃起來的感想跟鰹魚差不多，口感不是入口即化耶
而是有點軟綿、不易咬開，最後也是沾點醬KO它


















[甜點區]

前一次晚餐時段吃到失心瘋，到最後吃完才發現門口附近的甜點櫃，
這次想說一定要試試看甜點的口味如何，
不過因為這是時間快結束前堂弟妹們"搶"過來的
正確的名稱不太清楚，只能描述一下口味了。





--巧克力&杏仁海綿蛋糕--

這兩款蛋糕吃裡來沒有外表那樣感覺乾乾的，
比起其他款華麗的蛋糕，這兩份蛋糕反而給人比較好吃的感覺
堂弟妹們都在專攻這兩份蛋糕，我個人會偏好單獨包起來的巧克力布朗尼(?)
感覺比海綿蛋糕在濕潤一點點囉











--其他蛋糕--

其他款的蛋糕，例如戚風蛋糕、波士頓派、巧克力蛋糕、焦糖蛋糕等等，反而都給人普通的感受，
總的來看，甜點區的蛋糕們好像沒有預期中那樣好吃到流眼淚，不過作為一整餐吃完時的甜嘴角色也不錯






--紅豆抹茶--

很像是慕斯的甜點，紅豆的部分蠻甜的，
甜到好像紅豆味反而消失了，有點可惜。

















--黑糖麻糬捲--

外皮是黑糖風味的麻糬皮，內裡包的類似紅豆餡
比起紅豆抹茶慕斯得過甜，這個麻糬捲的甜味比較剛剛好
吃個兩三個都不會過膩











[心得]

只能說，一分錢一分貨嗎?
下午茶時段的日本料理表現不俗，但是一跟晚餐時段比較，就整個弱掉了。

服務方面一樣是迅速有效率，但最核心的餐點味道就不大一樣，
不管是消失的生蠔、還是味道有差別的生魚片，總覺得在吃了正餐時段之後，
下午茶就相對比較遜色一些(這是商業的計謀嗎o_O!?)

若是比較不敢吃生魚片、偏好炸物的朋友，我會推薦可以趁便宜的下午茶時段來吃吃，
但是很在乎生魚片的口感鮮度、想大啖生蠔、或是品嘗入口即化的鮪魚的人，可能要考慮看看晚餐時段了。


--延伸逛逛--

初訪欣葉(晚餐時段)：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20807853
三井日式料理：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20320435
三味食堂：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20543332



[相關資訊]

欣葉日本料理自助餐廳(信義店)

地址：台北市松壽路11號5樓(新光三越A11館)
電話：02-8780-1366
營業時間：

(圖：調酒類 台灣霹靂火)
早就該分享出來的這篇紀錄，因為先前已經寫過蠻多次、外加期末打滾發懶潮的無止盡蔓延，就讓這篇慶祝"跨年"的食記默默在我的電腦中垂淚許久:P總結這次的用餐經驗來說，蔥花果然還是沒讓我失望哪!依舊是我推薦的餐廳喔!






[依然精彩的三樣菜]

這幾道菜在之前的到訪中有介紹過，
所以這邊就不贅述，他們果然都還是相當好吃的菜色



--青龍皮皮挫--

以皮蛋與鑲肉的綠色辣椒拌炒而成
點餐時可以跟服務人員選擇辣度









--三杯雞--

入味的雞肉是下飯的極品









--南洋松坂肉--


調位雖然比不上三杯雞的香
但是嫩嫩的豬肉一樣是超棒的下飯角色!



















[這次的餐點]

接下來就是這次新開發的菜色，第一道上桌的菜好像在隱含我們這群女生的胃口一樣XD
↓蔗鴨霸↓





--蔗鴨霸--

 一份180元，一隻大鴨腿切成6-7不等份
原本對冷盤方式處理的翅膀類動物不感興趣
想說冰冷的食物，味道應該不會太突出
加上它油亮亮的外觀總讓我有點怯步
但是吃一口吃後卻發現好好吃阿!@@!


















--斷面秀--

甘蔗甜味雖然不明顯，但是鴨肉吃起來QQ的
連外皮的部分也沒有想像中那樣軟、爛、油
是個很好入口的小菜級角色


















--必蘸沾醬--

能讓這份蔗鴨霸變得很美味的一個大功臣就是他附上的沾醬!
除了單吃之外，吃得時候也推薦沾沾她帶有甜味的沾醬，
跟Q彈的鴨肉在一起很絕配!

















--無情軟絲--

一份100元，不大清楚為什麼要叫"無情"軟絲，
因為這樣的價位配上頗多的份量，跟其他菜單上的菜色比，
哪能說是無情，應該是多情吧!



--無情軟絲--

一份軟絲大概10來片的切片，
話說我對軟體海鮮的涉獵有夠不深
只要這樣白白、QQ、很彈牙的我通通一律叫做花枝...
查了網路才發現，軟絲跟花枝外觀、口感、調味法差很多=_=:
跟我一樣總是傻傻分不清楚的朋友可以參考這篇圖文並茂的新聞
[章魚 透抽 軟絲 花枝 四大海產你會分嗎?]
















--沾醬--

跟前面的鴨霸同款，單吃好吃的軟絲
搭上甜鹹味重的沾醬就會變成很棒的下酒菜
因為軟絲沒有甚麼可怕的腥味，我個人偏愛單吃軟絲的Q、彈，
但是沾醬的吃法也很推薦!

















--鹹蛋超人苦瓜--

一份160元，個人覺得價位不低，但幸好這邊給的份量也沒有多小氣，
苦瓜切片沒有到可以"透光"那般得薄片，所以在吃得時候還是會常到苦瓜的口感與些許苦味
因為我蠻愛吃這份菜的，加上不怎麼怕苦瓜的味道，所以吃起來還覺得鹹味種了許多，
但是同桌友怕吃苦瓜的朋友，吃下一小鳥口卻馬上出現囧臉，看來怕苦味的人還是在點餐前考慮一下好了XD

這邊要推薦兩份比較不苦、調味特殊的苦瓜菜→洪記牛肉的苦瓜炒牛肉(怕苦人都敢吃!)
以及滿堂紅的青梅苦瓜(有點苦味，但搭配梅子很棒!)


--韓速年糕鍋--

一鍋250元，疊成小山狀態的泡菜與年糕在紅豔豔的泡菜湯中泡澡，
年糕的口感是偏向韓式的年糕條，不是傳統較大塊的寧波年糕(我們過年必吃!)
我覺得這份泡菜鍋雖然泡菜的酸辣味不突出，但年糕的口感還不錯囉


[飲料/調酒]

3/09更正調酒的名稱:D!


--浪漫滿屋--

高腳杯的杯緣抹上了鹽巴
杯內裝的有點類似伏特加+檸檬汁的感覺
我對調酒根本是門外漢，只知道喝就好XD
有點酒量的人可以試試看這調酒，酒味沒有很衝很濃
而且一定要試試看拌著鹽巴一起喝，味道更好耶!很奇妙!
只是要喝慢點，要不然一下就茫了

















--台灣霹靂火--

希望名字沒記錯:P

其實調酒類的名稱都有點嚇人，
但是感覺都蠻好喝的阿
這份調酒的酒味不多，反倒是滿滿的水果丁很誘人
(最上圖就是它!)
算是一個很輕量級的調酒，很適合女生













--檸檬蘆薈醋--

想要喝醋飲料。但是又怕過酸的話，
可以在點餐的時候告訴服務人員你希望可以不要太酸!
這邊的醋飲料我之前喝過蘋果口味，也是很不錯
在大吃大喝後喝一些醋感覺..又更開味/胃了..

















[心得]

這算是第4還是第5次到蔥花用餐了，
每次來吃飯的感覺都蠻開心的，這邊的服務人員態度好、餐點對我來說10道有8道好吃
真要說缺點的話，唯一的缺點是→上餐太快XD(如果這叫做缺點的話!)

綜合之前與這次的用餐經驗，
推薦菜色→蔗鴨霸、無情軟絲、南洋松坂肉、三杯雞、蔥花膠原
推薦甜點&飲料→杏仁豆腐、奇異果汁、醋飲料

大概還會再來個10次、8次吧

--延伸逛逛--

洪記牛肉(苦瓜炒牛肉)：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20849439
滿堂紅(青梅苦瓜)：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20869821

初訪蔥花：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/14117489
二訪蔥花：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/18176310

欣葉日本料理(信義店)：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20807853

[相關資訊]

蔥花-欣葉小廚

地址：台北市忠孝東路四段201號2樓(原統領百貨) 捷運忠孝敦化站2號出口
電話：02-2778-8712
營業時間： AM11:00~PM22:00(最後供餐時間10:00)
部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/soda20070216/
欣葉官網：http://www.shinyeh.com.tw/index.htm

--店內--

這家位在新店的羊肉店家是我老饕老師推薦的!而且老師還特別叮嚀吃法一定要是羊肉湯、麵兩者分開吃喔!!!這天我們因為比晚上開店時間早到了10分鐘，
只能站在店外跟店內的老闆娘乾瞪眼，一開始我們有點犯嘀咕”怎麼看到客人在外面不會問問看要不要到座位區稍坐o_O?”
乾脆主動去問可不可以坐著等等，店家就讓我們坐在店外的庭院座位區囉。


三個黑色的大甕，我猜裡面裝得應該是羊肉湯吧?!






這家店的座位區可以分成店內、店外兩區，目測粗估可以容納20-30人左右
才剛開店的店家沒有其他的客人，老闆娘很忙碌的正在準備燙麵、材料等等

這邊的小菜可以很粗略分成冷熱兩種，一旁的冰箱中有蠻多小菜可以自己拿；
也可以點點菜單上的現燙小菜；小菜大都是一份30元。

--現燙金針菇—

所以吃起來反倒有點偏向..恩..有點像是一點沙茶醬那樣鹹鹹的刺激感












鴨血的口感跟我印象中滿堂紅提供的鴨血相去不遠，
Q彈的果凍口感。

 

 

 

燙皮小湯包?湯包我除了吃過路旁一籠70、或是夜市裡面那種可以單買的小籠包之外，
真得最專程到店裡面吃過的包，就是鼎泰豐的小籠湯包了，燙皮不燙皮的差距實在沒有很了解，
但是聽一起拜拜的朋友說，這家燙皮小籠包頗有名、加上在公車的電視上的影像實在是太太誘人，這天我們一定要來朝聖一下!






這家燙皮小湯包其實蠻好找的，就在雙連站2號出口附近，一出來後往右後方走大概就會看到豆漿大王一旁的小籠包店，
我們到訪的時候不知道是平常日還是時段的關係，店內沒甚麼客人耶，
原本以為會看到像是木柵水煎包那樣被人聲鼎沸又蒸氣環繞、大排長龍的場面。


店內的裝潢陳設走種國古典風，牆上有著題字還有樂器!
(一看到曾經非常熟悉的琵琶還有大阮，真是好感加分)


--憂鬱的狗狗--

來這家店吃包子的話，還可以看會不會遇上這個面露憂鬱的狗狗
憂鬱到我覺得不給他吃一顆包子好像對不起他
他的表情在搭上店內一些看破紅塵甚麼的匾額等等，真得有好好玩XD





--招牌酸辣湯--

推薦這邊的酸辣湯!
一碗25元的酸辣湯，分量還不小耶
湯頭有著柴魚的香甜味，而本身的酸辣度也很足不會說水水淡淡的
不怎麼餓的話，單點也不錯











--燙皮高麗菜湯包--

這邊的蒸籠類菜色有兩樣，湯包、蒸餃都是一籠8個70元
湯包是高麗菜口味、蒸餃就是韭菜口味的。
不去想他是燙皮不燙皮的話，老實說吃不出跟一般包子的差異耶@_@:
不過他的薄皮很對愛吃餡料的我的胃口























--餡料--

內裡的餡料我猜想就是豬肉餡，
高麗菜的甜味不搶味，我想肉餡的甜味主要就來自高麗菜吧
但是整體而言，肉餡份量不多、高麗菜也比較沒有特有脆脆的口感
















--湯汁--

我對湯包的印象停留在鼎泰豐的小籠包上，
雖然對於鼎泰豐的高價有點無言，但是他的滿滿湯汁真得是一絕!

換到這邊的平價可親燙皮湯包，
湯汁不多，大致上就是一點點，說是湯包還不如說是一般小籠包好一些耶要不然有點跟預期心理落差會太大..





[心得]

這次到雙連站附近其實最想吃的是一家叫做"燕山"的鹹湯圓店...(好懷念鹹湯圓)
結果店家沒有開>"<�，幸好同行的好友有腹案讓我們一行人都吃得暖呼呼又飽!
整體來說這家燙皮湯包還不錯，但是還是很希望餡料可以再多一些耶~_~
所以要推薦菜色，我會推薦→招牌酸辣湯!

其實菜單上還有很多其他的餐點，而且我們發現也在用餐的老闆娘一家，他們的湯麵看起來好好吃喔
另一桌有點大大的蒸餃，看起來也好好吃(別人的都好吃XD)
有機會應該來試試看麵類還有蒸餃:P

服務方面，不管是點餐、送餐、問候有沒有其他需要，老闆娘都好親切又客氣
送上湯包時也是叮嚀我們要盡快吃喔

--延伸亂晃--

尚大娘水煎包：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/14620998
烏來包子：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20325661
江蘇韭菜盒：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20422164
爆漿黑糖包：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20843557
10元包子店：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20396935


[相關資訊]

雙連燙皮小湯包

地址：台北市萬全街18號(捷運雙連站2號出口附近)
電話：02-2557-6733

說到麻辣鍋，我真的是完完全全初生嬰兒般的沒有經驗，因為以前對辣的料理實在是敬而遠之，而且大學的時候還會因為
吃一點辣就滿面通紅、還讓我臉上的青春痘更加明顯，所以辣物對我來說真得是少碰就少碰，不過近年來大幅改變的口味外加好奇心
讓我對這次的麻辣鍋"處女吃"滿心期待，行前還看了網友的分享經驗，發現這家店真得是頗頗知名耶。
到滿堂紅的當晚，我也不免俗的對這肉塊橫陳的玻璃櫃拍了張照(看到的時候，腦袋只浮現惡靈古堡的遊戲畫面)
沒有仔細想歪的話，是覺得蠻有氣勢的一幅畫面，但是現在看到這照片總覺得有點恐怖@@




[店內]






--現切區--

一開始進到店內沒有注意到服務人員忙碌切肉的身影
吃飽喝足後才注意到原來肉片都是現點現切囉

















--醬料區--

滿堂紅的醬料自助區擺滿了各種能想得到的調味品
光是"醋"就有水果醋、白醋、黑醋等等，
雞蛋也是一大碗的放在一旁讓取用







--冰淇淋區--

比起一進到二樓店內就可以看到的明亮醬料區
冰淇淋區隱身在另一邊的轉角內，這邊的冰淇淋
有明治、哈根達斯兩種


















[用餐]

幸好事先訂了位，在滿滿客人的狀態下我們還有地方可以坐，
用餐的包廂就在上樓後的右手邊，大致上可以坐個20人左右





--飲料--

玻璃罐裝的雀巢冰涼飲料有葡萄汁、檸檬紅茶兩種
雖然不知道這邊的飲料是不是完全自由取用
但在包廂的門口旁就堆著好幾箱的飲料，我們就乾脆自己拿飲料喝


















--青梅苦瓜--

網路上評價頗不錯的小菜之一
我個人很愛，還連另一桌的都幫著吃掉了:P
苦瓜的苦味雖然還在，但是梅子的酸甜味的加入
吃起來就不會太過苦澀，但是同桌不敢吃苦瓜的朋友
吃了一口後，還是露出了囧臉，可能多少還是苦了些吧!?
(愛吃苦瓜料理我要推薦一下洪記牛肉店的苦瓜牛肉!不苦又好吃!)












--湯鍋--

火鍋料理的湯底大概都是這樣呈現，兩邊放這不同調味的鍋底
一邊是紅艷艷、扶著辣椒等辛香料的麻辣鍋底，我們點的辣度是小辣；
另一邊就是已經有了些許魚板、白菜、以及昆布為基底的白鍋囉，感覺跟天香回味鍋差不多

對於首次麻辣鍋處女吃的我，其實小辣的辣度沒有想像中的辣耶
與其說辣，倒不如說是麻的感覺較多，而且麻的感覺會在舌頭上停留一陣子，但是不至於難過到連喉頭深處都在尖叫那樣
但是要再升級到更辣的辣度的話，我覺得我得再磨練..


[食材]

肉類真得就是要靠親身體驗才知道個人的喜好落在哪邊
這邊就放上我還有理智拍照留影的幾分食材、還有特別推薦的幾品


--肉肉肉--





--招牌牛--

牛肉我的印象就是頗頗新鮮且嫩軟
但是老實說一但吃了霜降牛後就會忘記其他肉片了XD















--豬肉培根--

因為注意力佩霜降牛吸走，到最後培根被我們整個忽略在一旁
時間到時，桌上還剩下幾片寂寞的培根











--霜降牛肉--

來這邊必吃的的肉片!
就算是平常不怎麼吃牛肉的我都忍不住吃了好幾次!
霜降牛真得好嫩好好吃阿!!
!到最後根本顧不得桌上還有沒吃完的肉片
就一直重點盤底朝天的霜降牛肉!















--霜降牛&鴨血--

很嫩的霜降牛肉、有點口感的鴨血
搭上一點麻辣湯頭真得很好吃
不過鴨血據我的鴨血達人朋友說，滿堂紅還不是最好吃的喔!
(好像是鼎王的最最棒)















--其他--

既然是吃到飽、又有時間限制，當然是能點的我們都點了
海鮮類的食材，真得要推薦網路上也是頗頗好評的花枝漿
蝦子的話我覺得還可以，沒甚麼腥味，但是可能還是要早點下鍋比較好
但是真得很容易沉浸在肉片樂園中就失神了..

--油條--

油條是網友推薦的吃法之一，但是我們這天真得有吃的人到不多耶
我自己也沒吃油條，但是可以想像吸飽麻辣湯汁、
又帶有一點脆度的油條一定很容易讓人吃到停不下來




--綜合菇--

金針菇、秀珍菇、杏鮑菇
說真得，怕吃太多肉還是要點一些其他配菜來塞胃口T_T
菇類單次給的份量有點少，可能還是每一種菇類分開點會多些囉

















--大腸頭&牛肚--

兩個我至今仍有點障礙的食材
大腸頭讓我想到之前燒肉店的黑心新聞報導
牛肚平時就沒再接觸
so這兩樣就沒有去嘗試





















--蛤蠣--


推薦蛤蠣，蛤蠣肉蠻大塊的又很鮮甜!(外加可以幫一群爆肝的人補身體)
另外還要推薦沒有拍照存證的"軟絲"，大塊又Q~很棒!!

















--手工麻糬--

特推的必點!勝過在燒霸吃到的麻糬!!
沒有下鍋前的麻糬，外觀有點不引人食慾的白色凍豆腐模樣
煮好之後帶有一點點綠色，放到醬料區拌好的花生粉+糖粉上
吃下去就一‧整‧個‧銷‧魂XD



















--僅次於肉片的搶手--

個 人超容易因為糯米之類的東西消化不良
但是這邊的麻糬真得很好吃，我也忍不住分食了!
吃起來不會軟軟爛掉，麻糬本身有一點點甜味、還有一些Q口感
加上花生粉真的很棒，不管是當開胃菜還是收尾甜點都好!













--青菜類--

雖然說菜單上沒有列出"大陸妹"的名稱，但是喜歡吃它的話
可以點時令蔬菜，我們這天也是吃到後半場才發現很想吃的菜色應該要這樣點才吃得到



[心得]

第一次的麻辣鍋經驗，因為小辣度的關係、外加後半段我都在吃白鍋，所以沒有想像中的恐怖!!
食材方面都蠻不錯的，特別推薦→霜降牛肉、麻糬、花枝漿、軟絲、雞肉也是很棒!!這幾樣食物

服務的話，網友曾經反應過這邊的服務態度不好、會趕人，
我們這天吃到兩小時的時候，服務人員的確是會過來一直提醒、而且有點急著收桌，
但是因為我們有預期心理，加上大家正嗨也沒去理會服務人員有點癟嘴的臉色~_~
基本上送餐、收桌都很迅速囉


--延伸亂晃--

阿官火鍋：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20869809
天香回味鍋：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20248332
酸鍋子：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20247322
聚北海道昆布鍋(主菜與甜點)：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20210462
聚北海道昆布鍋(前菜與單點)：http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20210455


[相關資訊]

滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋
地址：台北市仁愛路四段228號之四
電話：02-27016669
網頁：http://0227016669.travel-web.com.tw/