目前日期文章:201105 (4)

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欣葉日本料理的下午茶正餐時段到底差別在哪?

第一次到欣葉日本料理的時候,原本預期是想吃吃下午茶就好,
但是時間無法配合的關係就順延成不只貴三三而是貴六六的晚餐時段,
但那一次的用餐經驗真得很棒,讓我失心瘋得吃吃喝喝一整晚,留下對欣葉日本料理很棒的印象,
但同時也頗好奇價格幾乎少去一半的下午茶時段,是否也可以這麼精彩?
結果過沒多久,家裡大人的大生日在這邊聚餐,我又很有肚子福的再訪欣葉日本料理,恰好讓我有一探究竟的機會。





[差別處]

直接先把我觀察到的差別給總結出來,下午茶比晚餐時段少了:生蠔、現切牛肉、鮪魚生魚片
這剛好是之前晚餐時段讓我印象深刻的三大台柱,這份下午茶吃起來真是有點五味雜陳得心情,
因為一方面還是很開心可以吃到不錯的菜色、而且要是下午茶跟正餐沒有差別真得會讓人很無言,
但另方面又覺得沒吃到這幾樣菜會有點小小遺憾,
就好像到曼哈頓沒繞一圈自由女神、到埃及沒看金字塔、到台北沒逛101一般(好吧,這些比喻頗糟),
總覺得都花了些錢,某些必吃必看必敗的東西沒拿到手就會心頭一陣酸的空虛感。


不免俗的,再來看幾樣這天吃到的菜色,沒有說每一品都好吃到爆表,
而且我必須承認在發現下午茶真得有落差的時候,
總覺得每一道菜吃起來好像就沒那麼出色了,囧。
所以還是得前提一下,食記是個人觀感。

[水果區]
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下午茶的水果有沒有差別,我是觀察不出甚麼差異性,這天下午茶讓我吃到久違的楊桃,
還有逛夜是必吃的梅子粉配番茄,
酸酸甜甜的味道用來開胃或是收尾都不錯。


[熟食區]

幸好炸天婦羅以及其他林林總總的炸物都還有出現在熟食區,要不然真得不知道要期待甚麼了XD
好玩的是之前在晚餐時段,熟食&炸物區不會有大排長龍的景象,大家都是一窩蜂湧到生魚片或是生蠔區;
結果下午茶時段就可以看到蠻多人潮聚在天婦羅的出餐區。

--依然好吃的烤下巴--

之前就有提過的烤魚下巴,我覺得拿的時候要挑一下,盡量拿比較有肉的下巴,
像是小堂妹聽我推薦之後卻拿了小小又燒焦的魚下巴,只"抿"了一口就丟一旁,
後來是吃了我夾得魚下巴她才知道原來這東西還蠻好吃的

--現切豬肉--

現切豬肉的表現不遜於晚餐時段的現切牛肉,一樣好吃又入味,
同樣跟天婦羅一樣,晚餐時段通常不會有太多人排隊的現切肉區,
在下午茶時分只見人龍很快又會排起來,
看大家眼巴巴端著盤子在胸前、眼睛全盯著廚師刀起刀落。



[其他熟食]






--蘭花蚌--

下午茶時段有絕大部分的時間我都在吃這叫做蘭花蚌的生物,
不知道是用甚麼調味,吃起來鹹鹹、還有一些柴魚味,
加上頗Q的口感,讓我夾了好幾次。
有蠻多餐點裡面都放了這種蘭花蚌,只是調味跟製作方式不大相同。














--泡菜黃瓜--

記得這好像是沙拉區來的,
我喜歡把它配著味道較淡的菜色一起吃















--蠶豆牡蠣--

正確好聽名稱沒記住,只記得這裝在玻璃小杯中的小菜
跟之前晚餐吃到得蟹肉百合凍一樣有著甜甜的風味,還不錯
















--北寄貝--


跟蘭花蚌一樣,調味之後的甜鹹味以及Q彈的口感
兩樣海鮮是下午茶時段我最愛吃的兩道餐點














[生魚片]

這次一落座之後我最先跑去的就是生魚片區,
點了甜蝦、旗魚、鰹魚、鮭魚、忘記名字的貝類
很多小朋友點得黃金蝦我沒有拿,
但看我同桌的堂弟妹們好像比較敢吃這份生魚片的樣子





--甜蝦--

之前沒點過的甜蝦,吃起來..
恩 我覺得我會比較偏好調味過得醉蝦耶
甜蝦雖然沒甚麼可怕得腥味,
但我自己覺得吃起來的甜味不突出,就還好


--旗魚--

不知道是不是下午茶時段的關係,生魚片的部位有差別?
我這次吃到的旗魚片沒有之前入口即化的感覺
把照片擺在一起看發現這次吃到的旗魚好像白色部分有點多










--鰹魚--

這‧應該是鰹魚吧
(有生魚片達人可以鑑定一下嗎?)
這是我第一次吃這種生魚片,魚味有點重,
吃了一口之後還是出動芥末&和風醬來幫忙了













--鮭魚--

鮭魚吃起來的感想跟鰹魚差不多,口感不是入口即化耶
而是有點軟綿、不易咬開,最後也是沾點醬KO它


















[甜點區]

前一次晚餐時段吃到失心瘋,到最後吃完才發現門口附近的甜點櫃,
這次想說一定要試試看甜點的口味如何,
不過因為這是時間快結束前堂弟妹們"搶"過來的
正確的名稱不太清楚,只能描述一下口味了。





--巧克力&杏仁海綿蛋糕--

這兩款蛋糕吃裡來沒有外表那樣感覺乾乾的,
比起其他款華麗的蛋糕,這兩份蛋糕反而給人比較好吃的感覺
堂弟妹們都在專攻這兩份蛋糕,我個人會偏好單獨包起來的巧克力布朗尼(?)
感覺比海綿蛋糕在濕潤一點點囉











--其他蛋糕--

其他款的蛋糕,例如戚風蛋糕、波士頓派、巧克力蛋糕、焦糖蛋糕等等,反而都給人普通的感受,
總的來看,甜點區的蛋糕們好像沒有預期中那樣好吃到流眼淚,不過作為一整餐吃完時的甜嘴角色也不錯






--紅豆抹茶--

很像是慕斯的甜點,紅豆的部分蠻甜的,
甜到好像紅豆味反而消失了,有點可惜。

















--黑糖麻糬捲--

外皮是黑糖風味的麻糬皮,內裡包的類似紅豆餡
比起紅豆抹茶慕斯得過甜,這個麻糬捲的甜味比較剛剛好
吃個兩三個都不會過膩











[心得]

只能說,一分錢一分貨嗎?
下午茶時段的日本料理表現不俗,但是一跟晚餐時段比較,就整個弱掉了。

服務方面一樣是迅速有效率,但最核心的餐點味道就不大一樣,
不管是消失的生蠔、還是味道有差別的生魚片,總覺得在吃了正餐時段之後,
下午茶就相對比較遜色一些(這是商業的計謀嗎o_O!?)

若是比較不敢吃生魚片、偏好炸物的朋友,我會推薦可以趁便宜的下午茶時段來吃吃,
但是很在乎生魚片的口感鮮度、想大啖生蠔、或是品嘗入口即化的鮪魚的人,可能要考慮看看晚餐時段了。


--延伸逛逛--

初訪欣葉(晚餐時段):http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20807853
三井日式料理:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20320435
三味食堂:http://www.wretch.cc/blog/lucidglass/20543332



[相關資訊]

欣葉日本料理自助餐廳(信義店)

地址:北市松壽路11號5樓(新光三越A11館)
電話:02-8780-1366
營業時間:

  營業時間   平日 假日   服務費
 午餐  11:30~14:00 成人: 620
兒童:250
成人:750
兒童:330 
 +10%
 下午茶  14:00~16:30 成人:460
兒童:200
同左   +10%
 晚餐  17:30~21:30 成人:750
兒童:330
 同左  +10%

網頁:http://www.shinyeh.com.tw/japan_d.htm

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對於剉冰店的夏日印象,大概就是藍白剉冰機"唰!唰!唰"的削冰聲、幾張塑膠椅、還有店內轉到有點嘎吱聲的電風扇。感覺夏天一到就隨時出現、冬天一到就收攤的冰店,很難讓我去想像跟知名企業有關連。這次的「仙草南路」就是個讓我很意外的店家,泰山將他們經典的"仙草蜜"印象更加實體化成用餐的店面,用料還有店內陳設都蠻用心的,而經典的仙草也延伸出好多特色冰品,是個頗頗適合多到訪幾次的冰店。

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因應上班族週末懶惰只想睡飽吃飽的慾望市場,各大餐廳、連鎖早餐店/咖啡店紛紛搶進早午餐這塊大餅中,迅速普及化的結果下,導致我寧可澎頭垢面、睡眼惺忪的選擇一個便當價就處理好且飽的巷口牌早午餐。早先帶有一點金黃光圈、好像西方人特有的飲食方式的早午餐,已經在我心中常民化到巷口轉角的美X美/拉X/麥味X等等就可以馬上用半價享用的角色。那種需要大排長龍、事先預約的早午餐廳已經被我當成不怎麼可能實行的夢幻活動。

 這次造訪二樓純粹是在錢多、事少、離家近(有薪水且恰好可以偷個閒的午後時光)的機緣下成行,原本每天中午都要集體療癒大會一般吐苦水的我們,在菜色上桌後,滿腹悶氣全化成稱讚連連的嘀咕聲,隨著杯盤見底的同時還約好下次一定要再來一次這種治癒身心靈的約會。這種可以變成午餐女王的滿足,真希望天天都有。

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一個月以前,我看著日劇《深夜食堂》中的主角廚師大叔,俐落的煎出金黃蛋捲和可愛的章魚熱狗,當下流口水又巴肚么的同時,也暗暗許下要是找到新落腳處,就要用這個組合來慶祝的願望。2011/5/17的這天,我搬到新家滿月了,也實現一個月前的小心願,唯一不同的是原本以為的滿心歡喜,卻是混雜著眼淚和苦澀。  

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