咖的腦內實驗劇場

 

逛完了誠品之後
漫無目標的在忠孝敦化站附近晃晃
我們隨意地跑進了這間韓式料理餐廳











(手機拍的所以都會有些不清楚!)








[韓宮]

相較於之前去過的木槿
韓宮的裝潢比較偏向一般家庭式餐廳的感覺
到是牆上貼了不少韓國明星代言酒類廣告的海報





--小菜--

五碟小菜上桌
原本也沒抱著很大的期待感在品嘗^^:
但是泡菜才一入口就讓我很驚豔!!!









---泡菜近拍-

這是我在台灣吃到的泡菜中
算是味道相當夠味的泡菜喔!
以前吃過的泡菜不是只有辣、要不就只有淡淡酸味
韓宮的泡菜相當棒!















--海鮮煎餅--

一份煎餅220元
份量很大、很像是一個大披薩的大小
蝦子也是一隻隻的清晰可見!
端上桌時很有存在感XD












--煎餅近拍1--

比起木槿的海鮮煎餅
韓宮的海鮮煎餅很明白的就看得出有"海鮮"
沾醬倒是沒有甚麼味道















--煎餅近拍2--

可惜得是在視覺饗宴之後
煎餅卻沒有相對應的美味

吃下一口只覺得是頗油的蔥油餅
麵糊太油太軟不夠酥脆















--烤肉飯(豬肉)--

記得是180~200左右一份
剛端上桌不知道我為什麼想到很像港式煲飯XD
很豪邁的只有荷包蛋、飯、肉...

烤肉部分吃起來甜甜的
很像日式壽喜燒飯那種感覺
還蠻下飯的




--誘人的瞬間--

荷包蛋是半熟的狀態
輕輕一劃開流到飯上~
或著吃吧!













--牛排湯--

一份200元
原以為只有湯呢
結果發現是相當有份量的粥品
裡面有著牛排肉、粥、冬粉以及不少調味料和蔥花





--牛排肉--

除了鍋子本身一旁有附有一小碗飯
牛肉蠻嫩的
雖叫做牛排湯
但是牛肉都是薄片狀態~













--松子茶--

附贈的松子茶
沒想到是用紙杯裝 XD

不知道是不是調味過?
和之前在木槿喝到的松子茶
這邊的甜甜的很好喝
裡面有幾顆松子














[心得]

韓宮的泡菜真得讓我很喜歡
牛排湯也是個不錯的選擇
但是說實在價格真得蠻高的...
像是油油的煎餅一份加上了服務費就去掉了我242大洋!QQ

服務方面還不錯
店員小姐慧不停巡視看要不要加水

要是我有豐富收入
下次會再去試試看別道菜吧
要不還真想就單買泡菜XD


[相關資訊]

韓宮
地址：台北市忠孝東路四段216巷8弄10號
電話：8771-7373      8771-/3538
時間：11.00~14.00  17.00~21.30

每次走過市政府捷運站
總是對對街的木槿很有興趣
網路上的評價似乎也還不錯
便抓了機會就去試試囉



[餐點]

總共有ABC三種套餐可選
分別是580   480 380元

我們各點了兩個480四個380套餐一起分享
套餐的差別在於
多了沙拉、鮭魚烤麵包、熱食類等等...
而580元的套餐又是比480在主餐上多了海鮮拼盤




[醬料&小菜]



--三種醬料--


從上至下依序是

帶有酸甜味的調味醋、
微辣有甜味很像甜辣醬的沾醬
普通常見的醬油味沾醬

個人最喜歡清爽的醋
還有適合沾烤肉的甜辣醬~










--小菜之1--

小菜相當豐富
總共有十碟不同的小菜
像是醃製蘿蔔絲、海帶芽等等



















--小菜之2--

比較特別的是調味過的芋頭
吃起來鹹鹹甜甜很棒
就算是怕吃芋頭的人也可以試看看~













[沙拉&麵包]



--皇家凱薩沙拉--

沙拉的分量都不多
凱薩沙拉有著常見的烤麵包丁
還有小鮮蝦
沙拉的餐盤旁邊都有放著抹著鮭魚的烤麵包
但是我有點吃不慣
可能鮮味對我來說有點重吧@@













--韓風鮭魚沙拉(微辣)--

些許萵苣在配上一塊鮭魚
醬料帶有微辣感覺但不突出
















[湯品]

湯共有五種可選
有泡菜豆腐湯、年糕湯
木槿牛尾湯、蔬菜湯、人參雞湯



--人參雞湯--
.
有著一兩顆紅棗、一小根人參
味道蠻溫和好入口
人參味道並不濃郁
整體來說是個天冷時可以很溫暖身心的粥品















--年糕湯--

期待很久的年糕湯上桌
一看到還誤以為是甚麼蛋花湯哩 冏














--年糕近拍--

在碗裡撈撈看
結果挖到了個看起來像是白蘿蔔的東西 哈哈
一直以為會是黏呼呼的年糕
結果是頗Q可以咬斷的白年糕
個人喜歡軟黏的年糕拉~













[熱食]

熟食分量是以一人份為主
分量不大
有人參雞粥、韓式酢醬麵、石鍋拌飯
石燒拌飯(素)、海鮮煎餅




--石鍋拌飯--

小小石鍋上桌台
味道方面就是蠻一般常見的石鍋拌飯味道
比較特別是多了我沒看過的紫高麗菜
















--海鮮煎餅--

沾醬似乎是醬油、麻油等調配而成
味道頗重還蠻適合配煎餅的
煎餅一份是八小塊














--煎餅近拍--

煎餅的軟硬度剛好
不會說硬到跟仙貝一樣
但也不回軟糊糊的
餡料似乎只看得到蔥花、蘿蔔絲之類的
名為海鮮的餡料卻沒看見@@
但味道不錯是蠻好吃的正餐前點心!













[主食烤肉]



--鮮嫩羊肋排--

羊肋排的一份量是四隻小排
我害怕的羊騷味都沒有
烤玩真得是可以開心享用羊肋的嫩度還有特別的鮮味















--綜合牛肉--

牛肉也是有著新鮮的嫩度和香味
烤完得時候配上一旁的生菜很棒喔!


























--綜合豬雞--

沒記錯得的話
這是兩人份的量
豬肉雞肉都蠻新鮮的
旁邊有著絲瓜、杏鮑菇

像是培根一下子就烤好馬上就被大家
搶購一空拉XD







--無骨雞腿排--

算是裡面烤熟比較慢
但是也是等得很值得的一品
肉質是一貫的嫩
旁邊多了洋蔥可以烤喔
(但是我們都烤好玩的:P)

















[封鎖美味的瞬間]

杏鮑菇、牛肉、豬肉、雞肉...
快烤好了!


剛烤好的油花亮亮得~
記得趕快配下口石鍋拌飯
或是挖一小口拌飯、一塊肉
若是還有泡菜配著
夾到生菜裡面一口咬下超棒~












--拔絲地瓜--

約莫10小塊地瓜丁
記得要價150元
我們還偷偷算了一下
這樣的份量拼湊起來也只是很小塊的地瓜耶 冏












--斷面秀--

沒有那種會牽絲的誘人場景
這邊的拔絲地瓜外皮有著硬硬的糖衣
內裡的地瓜餡微甜

個人反倒想念小時後在路邊賣的
那種熱呼呼一大盒便當好幾條小地瓜
裹滿糖漿的甜地瓜






[甜點]


--紅棗銀耳--

(紅棗被吃掉了~)
很像以前吃過的冰鎮銀耳蓮子湯
只不過蓮子換成了紅棗
還蠻好吃的甜點












--水果&人蔘茶--

水果就是一片西瓜、一塊鳳梨
端上桌時我發現盤子並不乾淨
說時在乘盤如果能換成透明會更可口吧...
一看到不乾淨的盤子我就減低食慾了><

蔘茶還蠻好喝的
有淡淡人參味~





--松子茶--

第一次喝松子茶
喝下去的當下腦中就浮現
"小米粥!!!!"
這三個字...

裡面有小小粒的很像米粒的味道
不知道是松子嗎?














--冰咖啡--

這邊的咖啡有一點焦味耶XD
是碳燒咖啡嗎~~














[心得]


整體來說是個材料蠻新鮮的店家
但是份量卻連我們這些女生都覺得不夠耶~!

而且原本以為會有人"助烤"
結果吃到結束都沒有人過來

臨走前發現別桌都有服務
我們都沒有?!感覺就有點down了
雖然說我們喜歡自己燒烤
但是店家都沒有詢問一下 感覺會有點奇怪~








[相關資訊]

木槿
地址：台北市忠孝東路五段139號1樓(捷運市政府站4號出口)
電話：02-27685338
相關網頁：http://www.taiwanfun.com/north/taipei/dining/0510/0510mukungTW.htm

在誠品信義店逛到肚子咕嚕嚕時
也可以到地下二樓找找東西填肚子吧


[聖加南洋小品]

沒記清楚套餐的全名
似乎是叻沙麵
有問到正確名字再修改~



--碗麵--

一份套餐有一碗麵、一個大雞腿
小菜、還有甜點
大約是130元左右
豆芽菜、魚板、茼蒿...
配料本身都很常見
特別的是湯頭有著不或過濃郁的椰奶香
就算是討厭椰奶味道的人也可以試試看!











--雞腿近拍--

海南雞腿感覺的大雞腿
冰冰涼涼的
味道不突出或許配著旁邊的橘色甜辣沾醬或更棒














--小菜--

醃製的脆蘿蔔、小黃瓜
還有一些玉米紅蘿蔔丁
吃起來脆脆的還不錯
到最後還索性倒到麵湯裡面
把好喝的湯頭一起吃下肚:P

















[醬醬屋]


原本對地下美食街的食物都覺得不太特別
但是這個醬醬屋的醬汁很下飯
套餐也是比起同分量的比較便宜又大碗
就推薦給大家

--水果醬汁雞丁--

一份套餐約莫110元，
我只有拍下最特別的醬汁雞丁，
店家主打他們的醬汁都是用水果下去長時間熬煮
所以吃起來會有甜甜的果香

吃下去的感想是真得會有很明顯的果香
相當下飯!!
一旁橘色碟子是梅子醬汁，覺得有點太甜XD



[明德素食園]

地下美食街也有素食的餐廳
餐點是用秤重的方式計價
上方這樣的價格是45元+10元蔬菜湯



--素食近拍--

從前吃到的素食都蠻油膩的
而且還吃過那種重複炒過後的油膩味道
明德的還算清淡、菜色不算多樣
但是比較不油膩這點就還不錯哩

湯品記得都是一碗10元
不是外面那種自由取用的











[心得]

除了前篇提到的冰淇淋之外
地下美食街還蠻推薦聖加南洋小品、醬醬屋
素食的話因人而異囉

比較不想跑到別的大樓
或是比較沒預算時到可以試試這些餐廳


[相關資訊]

誠品信義店地下三樓
地址：台北市松高路11號

吃膩了總是被設定好的冰淇淋口味
要不就是被五花八門的口味弄得暈頭轉向
來試試看自己調味的冰淇淋吧!


[Yumi 冰淇淋]

--製作方式--

可以先選想要當作基底的口味
例如我們就是水果優格口味
也有其他種的調配方式囉

我們點水果優格是９０元一份








--選擇水果--

約有十多種水果可以選
像是草莓、葡萄、香蕉、芒果...
要是難以決定的話
也可以跟店員小姐說說看想要的感覺
她們會很親切的給建議~
點好水果後就等著屬於你的特調冰淇淋出來吧






[冰淇淋]



--蔓越莓+桑葚--

因為超愛吃酸不溜丟的味道
就在店員的建議下點了蔓越莓和桑葚口味
仔細看可以發現有桑葚的籽籽
怕酸的人點這個可能會變成酸梅臉>*<
但是可能我吃慣了 所以還覺得不夠酸耶:P













--香蕉+芒果--

為了跟酸口味抗衡
另外點了甜蜜蜜的香蕉芒果口味











--近拍看看--

仔細看也可以看到芒果的橙色顆粒
吃一口會先嘗到香蕉的香味
再來就是芒果特有的酸甜味喔!!











[心得]

個人很喜歡這樣選擇的冰淇淋
雖然跟Bigtom或是類似的美式冰淇淋店比起
在黏稠度、綿密度上會比較遜色
但是喜歡清新不膩爽口冰淇淋的人真得可以試試看!

店員小姐跟我們說他們再過不久就要關店了
最近還要再去一次吃看看別種口味~喔耶


[店家資訊]

Yummy冰淇淋

地址：誠品信義店(台北市松高路11號)地下二樓

中秋節近了，
各店家廠商都推出有創意的月餅
這次爹很貼心的買了復興空廚的月餅甜自個家的嘴
讓我很開心又驚艷地嚐到了從未有過的滿足月餅



[柿菓子]

--外盒--

--內裝--







--小盒裝--

一盒八個折價完878元，
因為爹是團訂不大清楚原價多少，
只跟我說需要預訂才吃得到喔

盒裝部分，
帶有亮銀面的包裝紙盒
旁邊只有一小個柿子圖樣
不仔細看真得不太清楚內容物是甚麼
還有標明要冷凍的小標章在右下角










--打開盒蓋--

先是看到不怎麼誘人的黯淡輕橘色
乍看就是個乾的冰柿子


















--柿子近拍--

把柿子拿出來，
大概掌心大小的柿菓子
表皮帶有柿子乾那種粗糙的感覺、
甚至還可見那種曬乾後帶有小白點的樣子
仔細看底部的皺褶，
可以發現他是用外皮包裹住內餡
真得不只是一個單純的冰凍柿子拉XD













--斷面秀之一--

先切開八分之一
(最上圖最明顯~)
可以看見滿滿的紅豆餡
還有中心很像是栗子感覺
外皮好像有因為離開冷凍一陣子開始軟化
咬下去時可以常到柿子的淡香













--斷面秀之二--

在對切成一半
明顯可以看到中間的一大個栗子模樣餡料
吃下去會發現是柿子肉喔!
旁邊圍著的是調味過的甜蜜蜜紅豆餡料，
看內容物有麥芽糖
我想或在紅豆中了吧?!














--多層次口感--
(2008.9.14補)

果子的外皮有彈Q的口感
內裡的紅豆還有麥芽糖做出的糖餡
以及兩層之間有些許麻糬軟Q感
真的很棒~我想未來幾次中秋還是會續購!
(還是忍不住覺得很貴Q_Q)















[心得]

復興空廚的麵包之前聽駕訓班教練說很有名
就讓我超級想去試試看的!
這次沒想到先嚐到了很特別的柿菓子
只能說柿子這樣原本有點黯淡的小水果
在廚師的巧思下變得非常不一樣、
重生成另一種很棒的佳節禮品

雖然價格不斐，
但是他少了我已經吃到沒感覺的月餅餅皮，
還有甜而不膩的內餡、
以及仍然保存住柿子口感、味道的做法
讓我之後還會想再多嚐幾次!

硬硬餅乾總有一種很難形容的吸引力
比起軟綿的鬆糕或小甜點
"喀拉!"一聲的硬煎餅或是仙貝更吸引我!



[青森手燒煎餅]

在復興館B3晃蕩一下，
無意間看到煎餅師傅認真燒至煎餅神情
讓我忍不住停下來盯著瞧

無法攝影的關係，所以只能口述我所見
有兩位師傅忙著製作煎餅，
一位女師傅忙著桿製餅皮、
另一位男師傅則俐落的把各種核果餡料丟到小圓鐵盤上
再覆上麵皮，
圓形鐵盤大概只有手掌大小、
因為要放在高溫烤爐烘烤，所以有著很常的鐵桿讓師傅握著翻面


[煎餅]



--杏仁口味--

一包煎餅都六片，均一價150元
對我來說是不便宜的價格
但是還是想試試看

於是以有限的錢包買了個店員推薦的杏仁口味













--現場封裝--

故意挑剛做好在旁邊竹籃上放涼的煎餅
店員確定我要之後，
就在上方貼上日期還有內容成分的標籤
可存放一個月













--煎餅近拍--

一個手掌大小的煎餅
滿布約莫8.9顆的大杏仁果
乍看之下的確是有點不怎麼吸引人















--麵皮部分--

原本隔著包裝帶看沒有很期待感
但是一打開包裝
就會聞到很香的甜甜味道
食欲整個被撩撥起來 XD














--核果部分--

廳店員跟我解釋這烘烤的手藝
可是要學上個五年、目前很少人學得來呢

煎餅還有核果都沒有燒焦的樣子
我想火侯的掌握真得很厲害










[心得]

原本抱著沒有很大期待心情嘗試
結果發現很香很好吃
讓我連續嗑了兩片!明明是要帶回家給家人吃的XD
雖然熱量不低，但是忍不住想吃的時候還是會奔放下去!

除了杏仁口味外，
店員也推薦花生口味，
另外也有販售胡桃、腰果口味喔!
目前開心果還有黑豆口味沒有販售
若是要大量訂購要事先電話聯絡，
超過30盒以上店員還要打電話回日本總公司詢問 冏
anyway,是個偶爾可嚐試看看的小點心囉!


[店家資訊]

青森手燒煎餅
地址：SOGO復興館地下三樓
專用電話：0910-785-718

其實跟這家店一點都不熟@@
真得是恰好朋友給了我這家店的貝果才幸運地知道了這家店!





--起士貝果--

全名已經不清楚了的貝果
只知道貝果的表面有著凹凸不平的金黃酥烤表皮
貝果的味道只有表皮有較明顯的起士香~
個人覺得單吃就蠻有味道的嚼勁跟馬可孛羅稍軟一些











--藍莓抹醬--

鹹鹹又甜甜感覺好像很怪:P
但是抹醬真得好吃，藍莓的顆粒還清楚可見
比起貝果我更愛抹醬
剛好搭上味道稍弱些的鹹貝果也蠻好吃的啦XD














[心得]

口感我還是偏好馬可孛羅的無敵嚼勁:P
藍莓抹醬還蠻好吃的不會說太過甜膩


[相關資訊]

Shih's bagel

地址：台北市溫州街74巷3弄11號
電話：（02）8369-3409